酩悦酒业法国产区培训采购部

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1、福建酩悦酒业有限公司世界葡萄酒产区介绍之法国世界葡萄酒产区简图法国的葡萄酒产区波尔多、勃艮第、香槟、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、博若莱、罗纳河谷、西南产区、普罗旺斯-科西嘉，朗格多克-鲁西雍波尔多Bordeaux一、简介二、主要种植葡萄品种三、地区内顶级酒庄四、波尔多地区内的一些次产区一、波尔多地区简介波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从波尔多缓缓流过，海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。波尔多产区以出产红葡萄酒为主，口感柔顺细雅，极具女性的柔媚气质，有

2、“法国葡萄酒王后”的之称。波尔多产区更注重勾兑酿造葡萄酒。二、波尔多的葡萄品种根据法国的AOC法令，在波尔多地区主要种植三种红葡萄品种和两种白葡萄品种：红葡萄是：赤霞珠，梅洛和佛朗白葡萄是：苏维翁白，赛蜜蓉在1855年的分级中，共有四座酒庄被评为“一级”，再加上1972年评为升级的武当庄，波尔多总共有五座一级酒庄：拉菲ChateauLafiteRothschild武当ChateauMoutonRothschild拉图ChateauLatour玛高ChateauMargaux奥比康ChateauHaut-Brion三、波尔多的五大酒庄四、波尔多地区内

3、的主要次产区美度Medoc，格拉夫Grave，圣-达美利安St.Emilion，庞马洛PomerolMedoc美度地理位置：位于芝朗度河入海口的左岸气候：在美度的两边有两大水域，大西洋和芝朗度河，充当了空调的作用，也造就了很独特的小气候土壤：主要是含砂的沙砾土葡萄品种：赤霞珠，梅洛，佛朗美度区内的次产区：圣达斯特SaintEstephe地理位置：美度地区最北端的产区气候：位于河边，有独特的小气候土壤：表面是沙砾土，下层土壤是黏土和石灰土葡萄品种：赤霞珠，梅洛，佛朗玛高Margaux地理位置：位于上美度的中心地区气候：和美度一样，小气候独特土壤：土层

4、较浅，多鹅卵石，下层土是含石灰土的沙土葡萄品种:赤霞珠，梅洛，佛朗名酒：玛高ChateauMargaux，拉金ChateauLascombes普依勒Pauillac地理位置：位于圣-达斯特和圣-朱利安之间气候：同样和美度一样，受海洋的影响，有着独特的小气候土壤：沙砾土，下层是透水性好的沙土葡萄品种：赤霞珠，梅洛，佛朗名酒：拉菲ChateauLafite，武当ChateauMouton，拉图ChateauLatour圣-朱丽安Saint-Julian地理位置：圣-朱丽安在上美度地区的中心气候：和美度一样，小气候独特土壤：表层是有颗粒较大的鹅卵石的沙砾

5、土，内陆地区鹅卵石颗粒变小且伴有沙土葡萄品种:赤霞珠，梅洛，佛朗名酒：龙船ChateauBeyvhevelle，杜高巴加ChateauDucru-BeaucaillouGraves格拉夫在格拉夫地区的红酒和白酒都很出名，但最为著名的就是奥比康酒庄，在1855年的评级中这是唯一一家非美度地区的一级酒庄。地理位置：位于芝朗度河的左岸气候：和美度的很相近，但相对偏热和多雨土壤：表层是沙砾土，混有沙土，石灰土和黏土下层土有很多种，但主要是单一或是混合的石灰土和黏土葡萄品种：赤霞珠，佛朗，梅洛，赛蜜蓉，苏维翁白格拉夫地区的主要次产区——苏玳地理位置：位于格拉

6、夫的南部地区气候：温和潮湿，秋季早晨多雾，太阳光照晚土壤：主要是略带红色的黏土，也有沙砾土葡萄品种：赛蜜蓉，苏维翁白名酒：依甘ChateauY’quem，莱斯甜白ChateauRieussec在苏玳区有一种十分特别的甜白葡萄酒，俗称“贵腐酒”。其实这是一种用受贵腐菌感染的葡萄(通常是赛蜜蓉)做成的酒,极其名贵苏玳SauternesSaint-Emillion圣-达美莉安罗马人是首先在圣-达美莉安，这块位于芝朗度河右岸的小地方，开始种植葡萄。该地区葡萄酒的出口历史已经有800多年的历史了圣-达美莉安的葡萄酒第一次分级是在1958年，根据酒庄的葡萄酒的

7、质量每十年做相应的修改该地区的葡萄酒分级是PremierGrandCruClasse，GrandCruClasse，GrandCru地理位置：多顿涅河的右岸，距波尔多以东50公里气候：圣-达美莉安更加趋向于海洋性气候，温差变化较大土壤：土壤类型极其复杂，有沙砾土，含砂的沙砾土，还有山坡葡萄品种：佛朗，赤霞珠，梅洛名酒：金钟ChateauAngelus，白马ChateauChevalBlanc，大炮ChateauCanonPomero庞马洛庞马洛位于圣-达美莉安西侧的小村庄，出产口感最顺滑，细腻的波尔多红葡萄酒。“柏翠”酒庄是过去20年该地区最好也是

8、最贵的葡萄酒。地理位置：圣-达美莉安西面气候：和圣-达美莉安很相似土壤：西面是砂土，东面是沙砾土，中部是黏土葡萄品种：佛朗