葡萄栽培新技术----葡萄栽培基础知识

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1、葡萄栽培新技术----葡萄栽培基础知识   地球上任何植物在其生长发育过程中都是有规律的。人们经过仔细观察，试验研究和不断地努力，认识并掌握了其中的规律，这便是知识。有了知识才能恰到好处地做好每一项管理工作。实践论认为，感觉了的东西不一定能深刻地理解它，只有理解了的东西才能更深刻地感觉它。从实践上和哲学上都说明了知识的重要。比如说葡萄的栽培管理，仅仅掌握了怎样做是不够的，要想做好，就必须弄清楚为什么这样做。只有弄清楚其中的道理，才能主动灵活地做好每一项修剪与管理工作。   葡萄在生长发育过程中与温

2、度、光照、水分、土壤的关系，以及葡萄的芽、叶、枝、根、果实、在生长发育过程中的相互关系。只有把这些道理掌握了，才能根据葡萄的品种特性，根据自己葡萄园所处的自然条件等因素，主动、灵活地管理好自己的葡萄园。才能在栽培管理葡萄方面获得更大的自由。取得理想的收成。   归根到底，就是说要想栽好葡萄，必须明白其中的道理，你明白的道理越多，你的技术就会越高。一种事物的存在与发展，不但受自身规律的约束，还会受外界环境条件的影响。这种影响有时会起决定性的作用。比如，葡萄病虫害的防治，搞不好会使收成减半。因此，仅仅

3、研究葡萄的生长发育规律还是不够的，还要求掌握有关病虫害方面的知识。防病虫又关系到农药的使用，所以，要懂些农药方面的知识。葡萄的施肥也是一项技术，不仅包括基肥、追肥、叶面肥的使用，更主要的是要懂肥。要懂葡萄的吸肥规律。目前兴起的第三代农业高产栽培技术—植物化控技术等都和你的收益紧密相连。提高葡萄栽培技术，不仅仅是修剪的问题，要掌握多方面的知识才行。才能提高自己在这个领域的竞争力而得以自信。1、葡萄生长发育与温度的关系  要想栽好葡萄，了解葡萄在生长发育过程中与温度、光照、水分、土壤的关系是非常重要的

4、。是在实际生产中实施栽培技术的依据。作为一个葡萄栽培者了解这些是非常重要的。温度，是一切植物生长发育必需的条件之一。而葡萄对温度的要求表现为不同的时期，对温度的要求不同，不同的品种在萌芽时，对温度的要求也不同。一般当休眠期结束，温度达7.2度时芽就会萌动，萌芽期的最适宜温度为10—12度，温度越高，发芽则越快。刚萌动的幼芽在没吐叶时，能忍受零下3—4度的低温。展叶后，新梢开始生长，花芽也开始分化，这个时期最适宜的温度25—28度，如此时温度高于35℃，会使新陈代谢作用产生障碍，40度以上时生长缓慢

5、，抗病性减弱，花芽分化减少。开花期最适宜的温度是25—30度。低于15度则授粉不良，使后期的落花落果加重。葡萄在成熟期要求有较高的温度，在30—35度的条件下，果实生长快而品质好，低于20度品质不良，低于15度果实不能正常成熟，枝蔓的物质积累少，对下一年的产量影响较大。植株的不同部位，对低温的忍受能力是不一样的，在冬季休眠期间，充分成熟的芽眼能忍受零下18—20度的低温，多年生枝蔓在零下22度左右就会受冻害。木质部较韧皮部易受冻害。根系一般在零下5—7度就会受害，但不同品种的根系耐低温的程度也不一

6、样，红香水、罗也尔、黑莲子、康拜尔的根系，安全临界温度为零下8。5度，致死温度为零下11度。贝达根系能耐零下11度的低温，致死温度为零下14度。山葡萄的枝能耐零下40—50度的低温，根系能忍受零下16度的低温，其致死温度为零下18—20度。 经1985—2000年观察，在吉林地区，山葡萄5月26日前后开花，贝达为6月7—14日开花。红香水、罗也尔、黑莲子、康拜尔在6月12—15日开花，虽然此时温度较低，但这些二倍体品种都能开花结果，表现出较好的适应性。而巨丰、黑奥林；红瑞宝、藤稔、京亚等四倍体大粒

7、品种，一般是6月20—27日开花，而且花期要求较高的温度，且花序对光照也要求较多，如开花期间遇阴天或低温，对这些巨丰系大粒品种会造成普遍减产。近年来许多栽培者采用无核处理技术，不但保证座果，还能促进增产和提前成熟。   2、葡萄生长发育与光照的关系  葡萄不但喜温，而且喜光。葡萄的花序，在阳光直接照射下，表现出果穗紧密，落花落果轻。在阳光充足条件下，叶片厚而深绿，同化作用强，植株生长壮实，花芽分化饱满，浆果含糖量高而味道美、产量增加，抗病性增强，枝条成熟充分。在阳光不足的情况下，叶片薄而色黄绿，易

8、早期脱落。新梢节间细长，组织不充实，不能形成饱满的花芽，影响开花和座果，浆果含糖量低，着色不良，产量和品质会显著降低，枝条因成熟不充分而降低抗寒能力。架面的透光率很重要，特别在我们北方，因需防寒而架面较小，试图通过多留结果枝来增加产量，结果是使树势衰弱，浆果不能充分成熟，致使下一年减产等。由于无霜期短，基温低，架面小，夏季修剪不可按以前就书上介绍的留预备枝的方法去管理。在我们北方，夏季管理重要任务之一是要使当年的结果枝成熟充分，特别是基部的芽要使其发育饱满。秋剪一般留1—2个芽即可