七年级生物下册93膳食指南与食品安全学案（新版）苏教版

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1、膳食指南与食品安全课题9.3膳食指南与食品安全教学课时第9课时班级预设目标组别、姓名冃标教学教学重点、难点1、识别牙齿的结构2、制定一份健康营养三餐食谱3、关注食品营养与膳食健康形成正确的健康饮食观念第小组教、学方法活动学习、小组合作、课堂展示、反馈检测1、人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分.2、人体最大的消化腺是吐，分泌的胆汁不含消化酶,能使脂肪乳化成脂肪微粒,最终脂肪被分解成甘油和脂肪酸。3、口腔中能够分泌唾液淀粉酶,能促进淀粉分解成麦芽糖,然后在小肠中的多种酶的作用下分解成葡萄糖。导语（引课）3min4、食物中的蛋白质在蛋白酶的作用下被分解成氨基

2、酸。5、人体消化和吸收的主要部位是遊，因为它是消化道最长的部分，内部有多种消化食物的消化酶，其内表面有许多皱嬖和绒毛,.导入：视频拯救小林活动一：探究牙齿的结构情景：小林特別爱吃糖块、冰激凌和甜巧克力，这种习惯是否正确？这样做对牙齿的危害是什么？习惯不好，容易造成舗齿，自学展示总结:15min牙本质牙髄牙釉质切牙尖牙前磨牙磨牙牙齿的结构探究展示12min考题反馈A.中国居氏•平範塔^过程。（2）牛奶中含有丰富的蛋白质,青少年的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用“平衡膳食宝塔”中的③类和④（填序号）类食物。（3）图B屮，X表示消化道的小肠

3、部位。它是人体内消化道的最主要场所,归纳总结教学反思甲7己渭化背养密质白分比°它含有胰液、肠液及胆汁等多种消化液。50%（4）多吃蔬菜和水果，可以补充维生素，如果人体缺乏维生素A,就容易的枚盲症。0nX活动二：制定三餐食谱要求：家是爱的港湾，家人是最关心我们的人，那么为你的家人制作一个三餐食谱吧。早餐：牛奶、生菜、面包、里脊含有的营养物质：水、蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素.午餐：米饭、清炒时蔬、红烧肉、鲫鱼汤含有的营养物质：水、无机盐、纤维素、维生素、淀粉、蛋白质、脂肪.晚餐：小米粥、包子、清炒时蔬、西红柿炒鸡蛋含有的营养物质：水、维生素、纤维素、淀

4、粉、蛋白质、脂肪.活动三：看到超市琳琅满目的商品，你作为一个消费者应该关注哪些信息?要求：写出所有你想到的保质期、生产日期、成分等下血是一份较为合理的早餐食谱，几块血包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答问题:§（1）从图A中看，面包属于①填序号）类。图B中曲线里能表示它的消化作业布置问题解决与导学方案P45-46小结展示，基础反思，能力测控（5不做）