历年(04-11)中考化学试题汇编83蛋白质和维生素(无答案)沪教版

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1、第三节蛋白质和维生素练习1（2004无锡27）在“蛋白质、盐酸、熟石灰、干冰、钛合金”中选择适当的物质填空：（1）用于人工降雨的是；（2）用于金属表面除锈的是；（3）用于改良酸性土壤的是；（4）用于制造人造骨的是；（5）构成细胞的基本物质是o关于蛋白的说法错2（2005南京11）2004年诺贝尔化学奖授予发现泛素调节蛋白质降解机理的三位科学家。误的是A.蛋白质是构成细胞的基本物质B.人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠里与水发生反应生成氨基酸C.香烟的烟气中含有CO,血红蛋白结合了CO后很难再与Q结合D.酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，一种酶能催化多种反应3（200

2、5南京25）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素。右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构。其中谷类富含的营养素是:蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是主要提供人体所需维生素C的食物是O油脂对人体的作用是4（2005徐州04）“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是A.维生素B•蛋白质C•纤维素D•油脂5（2005苏州14）以下实验方法不能够达到目的的是A.用湿润的红色石蕊试纸区别氨气和氯化氢气体B.用锌粒和浓盐酸两种试剂制取干燥纯净的氢气C.用高镭酸钾溶液检测二氧化碳气体中是否含有二氧化硫气体D.向鸡蛋清溶液中加入少量浓硝酸并

3、微热以检验蛋白质的存在6（2005盐城17）一些可溶性重金属盐的离子如Ag「、Cu屮、Ba才、Pb屮等能使蛋白质丧失生理功能，使生命体中毒。人体胃液中含有盐酸，误服含有下列物质的药剂不会引起人体中毒的是A.CuCOaB・CuSO4CBaCOsD.BaSO47（2005镇江08）以下说法正确的（）A.食品中缺乏维生素不利于健康B・为保持肉制品鲜美加入过量的亚硝酸钠C.胃酸过多可以服用稀的烧碱溶液D・少吃蔬菜，多吃含脂肪的肉类，可以增强体质8（2005镇江20）下列说法你在赞.成.的是（）A.人误食重金属盐中毒后，可以立即服用大量的蛋清或牛奶进行解毒B.用燃烧的方法可以

4、鉴别蚕丝和棉线C.镀态氮肥和熟石灰混合使用可以增加其肥效D.冬夭在汽车的水箱中加入少量乙二醇之类的化合物，可以防止水箱中的水结冰9（2005宿迁23.四位同学上网学习，用连线的方法对所学知识进行整理，其中完全正确的是A.小红对“物质与粒子的关系"连线如下离子构成原子构成分子构成B.小军对“物质与其用途"的连线如下氢乞能燃烧，作燃料M气人工降雨干冰电光源菜油、猪油牛肉、鸡蛋油脂C・小聪对“人体必要的营养素通过相关食品摄入”的连线如下大米、面粉D.小明对“污染源一一污染物质一一解决策略”连线如下新装修房屋一一黄曲霉素一一通风或使用无毒、无污染原料长期吸烟尼古丁、co戒烟

5、霉变食物一一甲醛、苯等一一不食用10（2006无锡17下列叙述错误的是A•唾液中的淀粉酶是一种生物催化剂B•人体所需的能量全部由糖类提供C食用加碘盐可预防甲状腺肿大D.蔬菜、水果、鱼肝油等富含维生素11（2006苏州19）请分别在以下两个表格内，用直线连接相匹配的项目。（2）人体内元素缺乏与可能导致病的关系（1）食品与其富含营养素的关系鱼虾豆腐钙元素缺乏智力低下症蛋白质瓜果蔬菜甲狀腺疾病维生素碘元素缺乏骨质疏松症12（2006苏州20）纤维素、淀粉、蔗糖和等有机化合物都属于糖类，其中能溶于水且有甜味的是，不易溶于水又无甜味的是。绿色植物光合作用的产物是和，所以大规模

6、植树造林可以提高空气质量。13（2006宿迁16）“羊毛岀在羊身上”,羊毛的主要成分是A.纤维素B.脂肪C.蛋白质D・糖类14（2007无锡03）蛋白质是人体必须的营养素之一，下列食物中含有丰富蛋白质的是★检验用试剂或操作：①浓硫酸（微热）②无色酚駄试液③紫色石蕊试液④饱和硫酸鞍溶液07苏州27下表中:r4组物质需要鉴别，试选择合理答案的序号填下表?巴格中。待鉴别物质检验用试剂或操作判断依据的实验现象被检验出物质硝酸鞍与氯化钠熟石灰（混合加热）硝酸钱蒸馆水和稀醋酸溶液变红稀醋酸鸡蛋清与洗洁净产生黄色沉淀鸡蛋清15(2(浓硫酸浓硫酸与稀硫酸溶于水A・米饭B•西瓜C•牛

7、奶D•青菜★判断依据的实验现象:・溶液温度降低・溶液温度升高A.产生能使湿润的红色石蕊试纸变蓝的刺激性气味的气体A.产生能使湿润的蓝色石蕊试纸变红的刺激性气味的气体16（2007南通21）在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物：①苹果②葡萄干③牛奶④米饭⑤大豆其中含有丰富蛋白质的是（填写编号）。（2）人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成,同时放岀能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。(3)目前一种叫碘酸钙的保健品已进入一些超市