食品公司各项规章制度汇编

《食品公司各项规章制度汇编》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、....卫生管理制度一、厂区卫生要求1、厂区无垃圾，杂物，每天设专人整理卫生区。2、路面整洁干净，排水通畅。3、定期消毒，除虫、灭鼠。二、车间卫生1、车间不得存放与生产无关的物品，无有毒有害物品和其他有异味物品。2、车间内做到无蚊、蝇、鼠害，地面干净整洁，无脏物，无积水。3、生产前对关键设备进行维护、检查、调试，做好生产前的一切准备工作。4、车间、设备、器具定期消毒。5、车间、设备、器具用洗涤剂和消毒剂处理后，残留的消毒剂应在车间和设备等重新使用前彻底冲洗干净。6、装罐车间班后无人时进行紫外灯消毒。7、存放废物的设施必须及时清除其中废物

2、，避免外溢，要经常对存放废物的设施和容器进行清洗消毒。8、下班后10—15分钟，对整个车间进行卫生整理，对设备工具、用具进行清洁，并关闭所有电器，水管道闸门。三、个人卫生要求专业资料精心整理....1、在本厂工作人员每年至少进行一次健康检查，新参加工作或临时参加工作的人员，必须经健康检查，取得健康合格证书后方可参加工作。2、工作人员进入车间必须严格执行“六个不准”（不准吸烟，不准吐痰，不准乱扔下脚料，不准大声喧哗，不准吃东西，不准串岗），“三必须”（必须正确更衣，必须在更衣后检查身上是否有头发等杂物，必须洗手消毒）。3、车间工作人员必须

3、要保持良好的个人卫生，指甲长度小于3毫米，不得涂指甲油，不得化妆，工作时不戴首饰、手表。4、车间工作人员不得将与生产无关的物品带入车间。5、有皮肤切口或伤口的工作人员不得继续从事装罐工作。6、工作人员不得将工作鞋、工作服穿出生产车间。7、下班后，必须将自己的工作服挂齐，鞋帽摆放整齐。8、上班期间员工需配戴健康证明。9、进入生产加工车间的其他工作人员（包括参观人员）均应遵守本规定。专业资料精心整理....管理奖惩制度一、目的为保证本厂质量管理体系有效地运行，特制定本制度以确保各项管理工作有序开展，真正做到奖惩分明，责任明确。二、奖惩制度1

4、、未经领导同意，迟到、早退，外出接待家人，半小时以内扣3元，半小时以上扣5元，无故旷工一天扣10元。2、工作未满3天的不发给工资，工作3—10天的发工资的80%，工作10天以上的按天数发工资。临时工3天以上的按天数发工资。（小时工另记）3、丢失或损坏物品由丢失者按原价赔偿。4、车间内员工有事需请假的，需提前1天请示主管领导，3天以上假期需厂长批示。5、有下列行为之一的，每人每次罚款2元。（1）擅自脱岗（2）闲聊、扯皮、唱歌、吹口哨（3）上班打闹、大声喧哗（4）乱扔垃圾（5）随地吐痰、挖耳抠鼻6、有下列行为之一的，每次罚款10元。（1）进

5、入生产车间衣、帽、工作服、工作鞋穿戴不符合要求；（2）个人卫生不符合要求；（3）带私人物品进入车间更衣室；（4）偷吃原辅料；专业资料精心整理....（5）带本人亲属或外人进入生产车间者；（6）在车间、更衣室、厂区、仓库内吸烟；7、在产品装箱等工序中不执行工艺文件要求，每发生不合格一次，扣工资5元；在装罐（袋）工序中发生不合格，扣工资5元；不重视产品质量，给企业造成200元的经济损失，或客户意见较大的扣发当月工资的20%，情节严重的予以开除。8、车间内用具要轻拿轻放，禁止扔、砸、摔，如有违反者，致使工具损坏要原价赔偿。9、对各工序过程中违

6、反操作规程和各项规章制度者，不坚守工作岗位，以及出现责任事故者，影响企业荣誉者，根据情节轻重予以罚款与处理。专业资料精心整理....化验室管理制度一、为保证检验工作的正常进行，确保检验结果的正确性，非本室人员禁止入内，特殊情况需经主管厂长批准。二、化验室内禁止吸烟、吐痰、吃东西，禁止将与检测无关的物品带入室内，保持化验室内整洁、卫生。三、化验室内实验台、椅、仪器等，要摆放整齐、有序，保持清洁，仪器零部件要妥善保管，室内的工具、玻璃器皿化学试剂、配制的溶液等要按相关要求放置，操作规程、说明书、原始记录、检验结果等技术资料要设专人保管。四、

7、未开展工作时，必须切断电源、水源，关好门窗，防火防盗，保证化验室内的安全。五、化验室内应设消防设施，并经常检查，任何人不准擅自挪用，并保持其良好性。六、化验室的仪器设备、专用工具要定期按有关规定进行检定，实行专人保管、防止丢失。七、化验室内任何仪器设备或其它用具未经主管厂长批准，不准外借或带出室外。八、化验室工作人员必须严格遵守执行本管理制度，如有违反，视情节给予处理。专业资料精心整理....检测设备管理制度一、根据质量标准和食品质量安全市场准入制度中出厂检验项目的要求，确定所需要的检测设备，报主管领导批准后，由化验室的有关人员负责采购

8、。二、检验人员负责对本部门检测器具的规格等级、数量、精度进行验收，填写设备验收报告单。三、检验人员负责对使用的各种设备进行统一编号，建立台帐，对所有的检测设备要按规定定期进行校准检定，对校准情况进行记录，保