【精品】醋吧策划

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1、中国市场营销资格证书考试市场营销计划题冃：“醋吧”太原市场营销计划姓名：柴娜所在院校：山西省财政税务专科学校所在系：贸易经济系指导教师：赵轶联系方式：18734863536本店主要将醋融汇在各种饮料中制成新型的健康饮料，将健康和饮食融为一体。在太原市场上受到广大消费者青睐的有一系列奶茶、豆浆、碳酸饮料等，这些品牌都各具特色。面临着激烈的竞争风波，自身并不占优势。面对着这样激烈的竞争环境需要寻找新的目标市场和制定新的营销策略组合。本计划在分析内外部环境、竞争环境、消费环境等因素的基础上，完成寻找新的市场机会的目的；为了实现以上

2、设定的营销目标，对营销策略进行了系统化性设计，并制定了行动计划和评估指标、方法等。一、市场分析（一）企业的目标和任务1（-）当前市场和战略11.当前市场状况12.战略描述1（三）主要竞争者和他们的优势/劣势2（四）外部环境分析21.经济22.法律法规33・成本34・竞争45.技术46.社会因素4（五）内部环境分析4二、营销策略（-）营销目标/预期收益4（二）目标市场描述5（三）营销组合描述51.产品/服务52.分销63.定价64.促销7（四）市场定位7三、活动计划（一）活动日程安排7（二）评估程序8四、参考文献9“醋吧”太原

3、市场营销计划一、市场分析(-)企业的目标和任务随着社会的不断发展，人们消费水平的不断提高，进而对自身的营养也有很高的要求。目标是不断创新，开发新产品，满足不同消费者的需求。作为一种新型时尚的服务行业，其本身的技术性、产品配方的科学性、产品的保健功能，很容易得到追求时尚的年轻人和修身养性的老年人的喜爱。人们对醋吧的了解不多,得到消费者认可还需要一段时间，同时说明醋吧也是一种新事物。而且喜欢偏酸和酸甜结合口味饮料的人居多，这正好与醋饮具有的口味相吻合，有利于醋饮被广大消费者接受。人们都喜欢接受价位较低的饮品，这就为我们开发不同档

4、次的饮品提供了依据。我们可以针对不同的消费群体进行不同的产品配置和量上的盛装。木计划欲在开发和推广此产品迅速占领市场的同时，赢得高额利润。(-)当前市场和战略描述1、当前市场状况在整个饮料行业中，像果汁，本身就是处在上升趋势Z屮。在功能性饮料里面，这是一个切入点，醋作为饮料来讲，还是很新奇的产品。醋吧在国内刚开始萌芽，尚未成风，是个新的行业，市场庞大。利润率高，一瓶醋税后售出可以产生5倍以上的利润，配制鸡尾酒的利润更高。人们对新出现的饮品的感兴趣程度也会激励我们有信心开一家时尚的醋吧饮品店，以满足人们对新事物的追求欲。2、战

5、略描述在太原财专、理工人学周围开辟新的醋吧饮品屋，从而抓住学生这块消费群,开发盈利空间。在太原推广，使醋吧成为继酒吧、茶吧、咖啡吧之后的又一大时尚。随后使醋吧成为山西省的拳头产品，使太原人都能感受到，本店为之带來的清香和甜美。(三)主要竞争者及其优劣主要竞争者：一系列的奶茶店、豆浆、碳酸饮料、乳酸饮料等1.优势a-品牌知名度咼b.市场基础较扎实b.具有完善的分销网络和开拓网络的优秀的业务人员c.认知度普遍较高1.劣势a.媒体传播缺乏整合b.营养不够丰富c・消费者的购买往往会受终端影响（四）营销外部环境分析1.经济长期以來，太

6、原市各项任务目标圆满达成。2010年度，预计全年完成地区生产总值1750亿元，增长11%；城市居民人均可支配收入17168元，增长10%。这一年，在产业结构调整、重大项H建设、城市基础设施建设、民生事业发展等诸多方面，太原市都取得了明显进步，广人币民切实感受到了各项政策与举措所带来的实惠。地区生产总值达1545.24亿元，同比增速2.6%；全社会固定资产投资约702.63亿元;全市财政总收入为279.57亿元,比上年下降&9%；城市居民人均可支配收入15607元；农民人均纯收入6828元；城乡居民储莆存款余额1728.92亿

7、元。由此可见人们的消费水平也会大大提高，更有利于醋吧的发展。2.法律法规根据《轻工业调整和振兴规划》和《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》关于加强食品安全检测能力建设的要求，为提升食品安全保障水平，化解和降低食品安全风险，保障广大消费者的权益，维护社会安定和谐，特编制食品安全检验检测能力建设实施意见，并确定2010年中央投资食品工业的支持重点是食品安全检验检测能力建设。醋吧的饮料原料采用无土栽培的水果，蔬菜，让顾客吃得放心，喝得开心。3.成本山西是老陈醋的发源地，人们更容易接受，有多家醋吧，有经验可以

8、借鉴.所以其最主要的原材料是最方便的。这也是醋吧在太原可以发展的优势z--。以下是对相关饮料的成本及利润分析：a.醋饮料。每瓶原汁贵妃醋30元，醋饮料中所附果品、冰块等以1元计算。一般冲泡6杯醋饮料，醋饮料成木5〜6元，卖价15元，每售出一杯获毛利9元。每壶（1升左右）一般售价45元。b・