蛋白质的结构和功能.doc

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1、生命活动的主要承担者—蛋白质讲学稿班级：姓名：【高考考纲】蛋白质的结构和功能(Ⅱ)【复习目标】1.说出氨基酸的结构特点，以及蛋白质的形成过程2.概述蛋白质的结构和功能3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者【学习过程】一、蛋白质的形成过程【阅读思考】1．依次填写①—④蛋白质形成的4个层次，⑤⑥为相关过程。2.相应序号后写出氨基酸的元素种类。3.相应序号后写出氨基酸的结构通式，并说出其结构特点以及氨基酸的种类。4.回忆二肽的形成过程及发生的场所，分析脱去的水分子中的H和O分别来自哪里？5.思考肽链就是蛋白质吗？为什么？如何鉴别蛋白质？【知识构建】结合

2、以上问题用3-4分钟完成知识构建。①：②氨基酸：结构通式：种类：⑤场所：H:③：O:⑥④：蛋白质+色二、蛋白质的结构和功能(一)蛋白质结构的多样性【模型构建】以代表不同氨基酸，填写并描绘出蛋白质结构多样形成的4种原因。例子：①：②：③：④：(二)蛋白质功能的多样性【小组合作】美国NCBI网站查知三种单链蛋白质起始氨基酸简写序列，①蚯蚓肌红蛋白为GWE···②脂肪分解酶为LPS···③核糖体蛋白为ALT···，通过表格查询氨基酸序列，用不同形状贴纸代表氨基酸（或绘图形式）构建其蛋白质结构，填写相关表格。【思考】蛋白质具有什么功能，并举例说明？蛋白质

3、名称1.肌红蛋白2.脂肪分解酶3.核糖体蛋白氨基酸序列甘-色-谷-···蛋白质结构（模型表示）蛋白质功能蛋白质功能和结构的关系蛋白质在生命活动中的地位三、巩固练习1.（2018•江苏卷）哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是（   ）A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C.肽链游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D.两种激素因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同2.（201

4、8年全国高考II）下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（）A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分3.（2016年江苏高考）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（）A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关