英语课件教学西餐礼仪.ppt

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1、西餐礼仪教学英语学校WesternTableManner西餐礼仪HavingaseatOrderingFoodWesterntablewareAttableHavingaseat入座进餐时帮助女士入座。在女士未入座之前不要抢先入座。入座后将椅子靠近餐桌。很多基督徒家庭进餐前有祷告的习惯。注意观察主人或主妇，如果他们低下头去，你也应随从他们。女主人拿起餐巾时，你也应拿起餐巾，打开一半，摊放在膝盖上。Pulloutchairstoseatthewomenwhenyouareeatingtogether.Donotsitdownbeforealltheladiesa

2、reseated.Pullyourchairupandsitclosetothetableaftersittingdown.ItiscustomarytosaygracebeforethemealbeginsinmanyChristianhomes.Watchthehostorhostess.Iftheybowtheirheads,jointhem.Whenthehostesstakeshernapkin,openyournapkininhalfandlayitacrossyourlap.→↓↑Orderingfood点餐西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以

3、举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6－8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，对许多人来说，点西餐菜还是比较陌生的。下面就对上菜顺序做一个简单介绍ServingorderStarter头盘soup汤maincourse主菜Dessert甜点Drinks饮料Rare三分熟Medium五分熟Mediumwelldone七分熟Welldone全熟常见英语点餐句型DiningataWesternRestaurant在西餐店I’llhaveanicedteawithalemononthe

4、sideplease.我要一杯?冰茶，加一片柠檬。I’dlikemysteakwell-done.我的牛排要全熟的。I’dlikeaglassofchampagne.我要一杯香槟。Iwanttoskipthestarter.我不要开胃菜Iwanttwosandwiches,oneplain,theotherwithalltrimmings.我要两个三明治，一个什么都不加，另一个什么佐料都加。westerntableware餐具使用餐具吃饭时，首先从最外侧开始，刀和叉是用来吃第二道菜及以后的菜的。最靠近盘子的餐具要留到最后用。用匙舀汤时，匙要从里往外舀。汤快喝完

5、了时，可将汤盘近身一侧抬高一点。Wheneatingwithsilverware,startfromtheoutsidepieces,thenusetheutensilsforeachsuccessivecourse.Thepiecesclosesttotheplatearefordessert.Whenhavingsoup,movethespoonawayfromyoutospoonoutthesoup.Whenalittleremains,youmayraiseslightlythesideofthebowlclosetoyoutoscoopupwhati

6、sleft.把大块食物，如牛排或排骨，一次切成若干小块。（但有的人是喜欢一次切一小块）刀要靠近叉使用，这样更容易切割。吃完东西时将刀叉对角放齐，置于盘子外侧。不要靠在盘子上，而且刀刃应该向里。Cutlargepiecesoffood,suchassteakorchops,intosmallpiecesallatonetime.(Somepeoplecutonepieceatatimeandsomepeoplecutthewholeportionintolittlepiecesatonetime.)Useyouknifeclosetothefork.Thiswa

7、y,itisaloteasiertocutmeat.Putyourknifeandforkdiagonallyonthefurthersideoftheplatewhenyouhavefinishedeatingsomething.Donotplacethemleaningontheplate.Theknifeshouldalwaysbeplacedthesharpedgein.Attable用餐用餐中的礼仪─中途要离开怎么办才好？刀叉的放置法─用餐中用餐中想要休息时，可将刀和叉呈八字形，而刀刃必須朝向自己哦！刀叉的放置法─用餐完毕而用餐完毕的表示方法是在餐

8、盘上將刀刃呈直向放置。Thankyou