啤酒节对主办城市的影响效益分析_慕尼黑啤酒节与青岛啤酒节的比较_宗刚.pdf

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1、旅游学刊第28卷2013年第5期TourismTribuneVol．28No．5，2013啤酒节对主办城市的影响效益分析———慕尼黑啤酒节与青岛啤酒节的比较11，2宗刚，赵晓东(1．北京工业大学经济与管理学院，北京100124;2．燕京啤酒集团，北京101300)［摘要］节事为商业和旅游业等诸多产业做出重要贡献，和地区的经济发展，并且能够提升游客的重游率和作为产品导向与消费导向双重集中的啤酒节对主办城市的旅游消费［3－5］。里奇和史密斯(RitChie＆Smith)以相关产业及其他方面影响较为突出。文章着眼于啤酒节的冬

2、奥会为对象，对节事活动的影响进行了研究，发现影响研究，选择国内外著名的两个啤酒节———德国慕尼黑啤大型活动对旅游地的知名度与印象会产生深远影酒节与青岛啤酒节作为典型案例，系统分析其对主办城市的［6］响。阿特金森和劳里埃(Atkinson＆Laurier)分析相关影响。文章在构建影响层面的基础上，选取17个反映了1996年英国布里斯托尔国际海洋节带来的当地啤酒节发展情况的对比项建立模型，通过分析得到结论:第居民对旅游者的排斥问题，提出节事旅游中出现的一，啤酒节对于举办城市在带动经济发展、提升城市形象、强［7］化城市综合竞

3、争力方面有积极影响;第二，啤酒节的举办对主客不和问题。惠特森(Whitson)认为大型活动居民社会生活存在消极影响，并对举办城市产生挤出效应与在短期内会为举办地的建筑业和旅游业带来爆发式［8］低谷效应;第三，经过权衡对比，啤酒节对主办城市的积极影的增长，但隐含的成本往往被低估;泰勒尔响更加显著。(Tyrrell)通过区分与细化花费来源预测节事旅游带［关键词］节事影响;主办城市;慕尼黑啤酒节;青岛啤酒节来的直接影响，运用鉴别花费最终流向与原因的方［中图分类号］F59式重新整理数据，建立了估计节事旅游对当地直接［文献标识码

4、］A［9］经济影响的框架;李等(Lee，etal．)以韩日世界杯［文章编号］1002－5006(2013)05－0072－08为蓝本，在运用评估模型排除与大型活动无关的旅Doi:10．3969/j．issn．1002－5006．2013．05．008［10］游者的基础上分析了大型活动产生的经济效益。国内学者也对节事影响效应进行了相关研究。例1引言如，程东东从系统宏观的角度对节事和城市旅游之节事是正在成长的、全球性的商业活动。节事间的互动关系进行了分析和论证，提出节事旅游除在商业推广、城市营销、产业带动、旅游目的地特色了

5、会带动城市经济发展外，也会对举办城市产生正凸显、市民休闲与教育等方面的影响和承担的作用［11］［1，2］负两方面的社会影响。一些学者也选择恭城桃正得到前所未有的公认。国外的节事研究主要花节、崇礼国际滑雪节、桂林(兴安)米粉节等分析集中在节事的管理、参与者行为研究和节事影响三揭示活动的旅游效果、经济效益及对城市的影大领域，其中，节事影响的研究较多。我国的研究主［12－18］响。这些研究多以定性分析为主，对节事影响要集中在节事策划与管理方面，近年来也逐渐重视进行实证研究。啤酒节作为集生产导向与消费导向节事影响研究。于一身的

6、重要节事，学者多从策划、管理角度对其进学者与业界人士普遍认为节事能够有利于国家［19－24］行研究，很少关注到这个重要节事的影响效应。本文旨在通过慕尼黑啤酒节与青岛啤酒节的对［收稿日期］2013－01－14;［修订日期］2013－04－12比分析，总结一般规律，重点研究啤酒旅游发展对主［作者简介］宗刚(1957－)，男，江苏常熟人，教授，博士生导办城市的影响效益。师，常务副院长，主要研究方向为产业经济分析、技术经济评2研究案例与研究方法价、交通发展政策、区域经济规划、企业发展战略，E-mail:2．1研究案例zongg

7、ang1957@sina．com;赵晓东(1972－)，男，北京人，高级工程师，博士研究生，主要研究方向为企业管理与品牌战略，城市啤酒旅游发展已有几百年的历史，啤酒节E-mail:326503947@qq．com。的举办对城市的发展有着直接或间接的影响。本文·72·宗刚等

8、啤酒节对主办城市的影响效益分析第28卷2013年第5期第一个案例选择了国外著名的啤酒节———慕尼黑啤动作用，这种带动作用主要来自本地及外地游客为酒节。慕尼黑啤酒节(TheMunichOktoberfest)原名参加啤酒节所支付的各种费用。表现形式主要

9、有:“十月节”，起源于1810年10月12日，是慕尼黑的(1)乘数效应及对地区GDP的拉动作用啤酒一个传统的民间节日。因节日期间主要的饮料是啤旅游带来的旅游消费，会因为相关产业的关联性而酒，故习惯称其为啤酒节。每年9月末到10月初在产生更大的经济影响，即旅游乘数效应。例如，啤酒德国慕尼黑举行，持续两周，是慕尼黑一年中最盛大节举办期