优化方案化学课件(人教版必修2)：第3章第3节第2课时 乙酸.ppt

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1、第三节　生活中两种常见的有机物第2课时　乙酸课堂互动讲练探究整合应用知能优化训练第2课时课前自主学案学习目标1.了解乙酸的主要用途。2.掌握乙酸的组成与主要性质。3.了解乙酸与人类日常生活与健康的知识。4.学会分析官能团与物质性质的关系的方法。学习目标课前自主学案自主学习1．分子组成与结构分子结构分子式结构式结构简式官能团球棍模型比例模型__________________________C2H4O2CH3COOH—COOH2．物理性质俗名颜色状态气味溶解性挥发性醋酸________液体强烈刺激性易溶于水和乙醇_______无色易挥发3.化学性质(1)弱酸性乙酸是一元弱酸，在水中的电离

2、方程式为：__________________________________，其酸性比H2CO3_____，具有酸的通性。强(2)酯化反应实验操作实验现象饱和Na2CO3溶液的液面上有_______________生成，且能闻到_______化学方程式透明的油状液体香味酯和水酸和醇浓硫酸、加热酯和水思考感悟如何证明CH3COOH的酸性比H2CO3强？【提示】将CH3COOH溶液滴加到盛有少量Na2CO3或NaHCO3溶液的试管中，产生气泡，即证明酸性CH3COOH＞H2CO3。自主体验1．下列有关乙酸性质的叙述错误的是()A．乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇B．乙酸的

3、沸点比乙醇高C．乙醇的酸性比碳酸强，它是一元酸，能与碳酸盐反应D．在发生酯化反应时，乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水解析：选D。乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇，含有一个羧基属于一元酸，酸性强于碳酸，沸点高于乙醇，发生酯化反应时乙酸分子脱羟基。2．下列物质中，能与金属钠反应放出氢气，还能与碳酸钠溶液反应放出二氧化碳气体的是()A．乙醇B．苯C．乙烷D乙酸解析：选D。乙酸既可以与钠反应，又能与碳酸钠反应放出二氧化碳气体，而乙醇不能与碳酸钠溶液反应。3．当乙酸分子的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O时，二者在一定条件下反应生成物中水的相对分子质量为()A．

4、16B．18C．20D．22解析：选C。乙酸与乙醇的反应方程式为：课堂互动讲练1．设计实验验证(1)给四种物质编号：①H—OH，要点一乙醇、水、碳酸、乙酸分子中羟基氢的活泼性,③CH3CH2—OH，(2)设计实验操作现象结论(—OH中H原子活泼性顺序)a.四种物质各取少量于试管中，各加入紫色石蕊溶液两滴②、④变红，其他不变②、④＞①、③操作现象结论(—OH中H原子活泼性顺序)b.在②、④试管中，各加入少量碳酸钠溶液②中产生气体②＞④c.在①、③中各加入少量金属钠①产生气体，反应迅速；③产生气体，反应缓慢①＞③2.实验结论总结乙醇水碳酸乙酸羟基氢的活泼性电离程度不电离部分电离部分电离部分

5、电离酸碱性中性弱酸性弱酸性乙醇水碳酸乙酸与Na反应反应反应反应与NaOH不反应不反应反应反应与NaHCO3不反应不反应不反应反应特别提醒：H2O、CH3COOH、CH3CH2OH、H2CO3中，CH3COOH的羟基氢活泼性最强，是因为其分子中同时存在—CH3和，二者对—OH共同影响的结果。例1(2011年长春高一检测)在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1L氢气，取另一份等量的有机物和足量NaHCO3反应得到V2L二氧化碳，若V1＝V2≠0，则有机物可能是()B．HOOC—COOHC．HOCH2CH2OHD．CH3COOH【思路点拨】解答本题要注意以下两点：(1)明确各有机物中所

6、含官能团能否与Na或NaHCO3反应。(2)明确各有机物与Na或NaHCO3反应时，生成气体量的关系。【解析】相同条件下气体的物质的量之比等于体积之比。设选项中各物质的物质的量均为1mol，则各物质与n1、n2的对应关系为：n1(与Na反应生成H2的物质的量)n2(与NaHCO3反应生成CO2的物质的量)1mol1molHOOC—COOH1mol2molHOCH2CH2OH1mol0CH3COOH0.5mol1mol【答案】A【规律方法】(1)Na可以和所有的羟基反应，且物质的量的关系为2Na～2—OH～H2。(2)Na2CO3、NaHCO3只能和—COOH反应产生CO2，物质的量的关

7、系为Na2CO3～2—COOH～CO2，NaHCO3～—COOH～CO2。由表中数据可知若V1＝V2≠0，即n1＝n2≠0，则有机物可能为。变式训练1下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是()①C2H5OH②CH3COOH(aq)③H2O④H2CO3A．①>②>③>④B．②>①>④>③C．②>④>③>①D．④>②>③>①解析：选C。依据四种物质中羟基氢的活泼性强弱，即可得出C正确。要点二乙酸和乙醇的酯化反应1．实验原