奶茶制作方法技术学习.doc

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1、文章来源：冠香兴小吃【珍珠奶茶】原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。做法：1、先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。2、将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。3、在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。4、再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。5、水烧开后，将立顿红茶包若干浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。6、取若干奶粉用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。7、将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀

2、，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。8、将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。9、如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜【麦香奶茶】制作材料：西米，麦香奶茶，水。冠香兴的麦香奶茶做法：1、将西米放入冷水盆中浸透；2、将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明；3、待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用；4、在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用；5、将浸泡透明的西米煮熟；6、将冷冻的麦香奶茶放入茶杯；7、将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯，成分搅拌后即可饮用。西安市凤城二路与未央路交汇口海景国际C2座1303