酒店保龄球日常服务工作程序.doc

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1、酒店保龄球日常服务工作程序标准说明1、班前检查与清洁工作。（1）检查球馆灯光、音响设施及球道设施是否正常；（2）清洁球道、地面、更衣室等环境卫生；（3）检查交接班记录，处理上班次遗留事宜。*有故障及时报修。2、打球接待服务（1）主动、热情招呼宾客，如是常客，应以姓氏或职衔相称；（2）询问宾客打球的局数和鞋的号码，凭借鞋收据取鞋给宾客，办理存衣服务；（3）给宾客指定球道，打开球道开关，调整记分器；（4）注意宾客打球局数，如不办理续打，应在其打满局后及时关机。*参见“存衣服务工作程序”。*对不会计分者应耐心礼貌地教其记分。3、打球局间服

2、务（1）关注宾客打球状态，对有求教之心的宾客提供教练、陪打服务；（2）维护球场秩序，及时把球道上的球与瓶送回机里，以免妨碍客人打球；（3）视需开单提供酒水饮品服务和小食服务。*具体程序可参见饮食部有关程序。4、结帐收银送客服务（1）准确快速结帐；（2）收回保龄鞋，置于筐内准备送洗；（3）适时将球道关机，友好送客。*参见饮食部有关工作程序5、完成班后事宜（1）下班前应检查各单据，注意宾客有无遗留物品或因疏忽带走球鞋；（2）宾客租借使用过的球鞋送洗；（3）整理台面，清洁四周环境，填写交接班记录，领班验收后下班。*晚班人员下班还应关灯、锁

3、门窗。（本程序可供室内高尔夫球、网球馆、壁球馆服务工作参考）