旅游企业经营管理教案.doc

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1、《旅游企业经营管理》教案主讲教师:胡善风黄山学院旅游学院第四章旅游企业人力资源管理教学目的：明确人力资源管理的含义与特点，掌握现代人力资源理论时期的主流——人力资本学说、人性假设理论——经济人到自我实现假设、人力资源管理基础理论，理解人力资源管理职能教学重点与难点：人力资本学说，人性假设理论，双因素理论，人际关系理论，公平理论，期望理论，挫折理论，权变理论，强化理论，需求层次论，人力资源管理的具体模式出现的新的发展趋势第一节旅游人力资源管理概述一、人力资源管理的含义阐述人力资源管理之前，先解释“管理”和“人力资源”这两个概念。在这里所谓“

2、管理”是管理学中的一个基本概念，已故管理学家孔茨的定义为大多数人所接受：管理就是设计并保持一种良好环境，使人在群体里高效率地完成既定目标的过程，展开为“计划、组织、人事、领导、控制”五大职能。人力资源，又称劳动力资源或劳动力，是指能够推动整个经济和社会发展、具有劳动能力的人口总和。人力资源的最基本方面，包括体力和智力具体说来，人力资源的数量构成包括8个方面：　　1．处于劳动年龄之内、正在从事社会劳动的人口，它占据人力资源的大部分，可称为“适龄就业人口”。　　2．尚未达到劳动年龄、已经从事社会劳动的人口，即“未成年劳动者”或“未成年就业人口

3、”。　　3．已经超过劳动年龄、继续从事社会劳动的人口，即“老年劳动者”或“老年就业人口”。　以上三部分人口，构成就业人口的总体。4．处于劳动年龄之内、具有劳动能力并要求参加社会劳动的人口，这部分可以称作“求业人口”或“待业人口”，它与前三部分一起构成经济活动人口。　　5．处于劳动年龄之内、正在从事学习的人口，即“就学人口”。　　6．处于劳动年龄之内、正在从事家务劳动的人口。　　7．处于劳动年龄之内、正在军队服役的人口。　8．处于劳动年龄之内的其他人口。总之，人力资源管理是在经济学与人本思想指导下，通过招聘、甄选、培训、报酬等管理形式对组织

4、内外相关人力资源进行有效运用，满足组织当前及未来发展的需要，保证组织目标实现与成员发展的最大化。其中，人力资源管理包括对人力资源的外在要素——量的管理和对人力资源内在要素－－质的管理。二、人力资源的特点由于人本身所具有的生物性、能动性、智力性和社会性，决定了人力资源具有以下特点：（一）人力资源是主体性资源或能动性资源（二）人力资源是特殊的资本性资源（三）人力资源是高增值性资源（四）人力资源是再生性资源。三、现代人力资源管理与传统人事管理的区别　　现代人力资源管理，深受经济竞争环境、技术发展环境和国家法律及政府政策的影响。它作为近20年来出

5、现的一个崭新的和重要的管理学领域，远远超出了传统人事管理的范畴。具体说来，存在以下一些区别：1.传统人事管理的特点是以“事”为中心，只见“事”，不见“人”，只见某一方面，而不见人与事的整体、系统性，强调“事”的单一方面的静态的控制和管理，其管理的形式和目的是“控制人”；而现代人力资源管理以“人”为核心，强调一种动态的、心理、意识的调节和开发，管理的根本出发点是“着眼于人”，其管理归结于人与事的系统优化，致使企业取得最佳的社会和经济效益。2.传统人事管理把人设为一种成本，将人当作一种“工具”，注重的是投入、使用和控制。而现代人力资源管理把人

6、作为一种“资源”，注重产出和开发。是“工具”，你可以随意控制它、使用它，是“资源”，特别是把人作为一种资源，你就得小心保护它、引导它、开发它。难怪有学者提出：重视人的资源性的管理，并且认为21世纪的管理哲学是“只有真正解放了被管理者，才能最终解放管理者自己”。　　3.传统人事管理是某一职能部门单独使用的工具，似乎与其他职能部门的关系不大，但现代人力资源管理却与此有着截然不同。实施人力资源管理职能的各部门的重要伙伴，从而提高了人事部门在决策中的地位。人力资源管理涉及到企业的每一个管理者，现代的管理人员应该明确：他们既是部门的业务经理，也是这

7、个部门的人力资源经理。人力资源管理部门的主要职责在于制订人力资源规划、开发政策，侧重于人的潜能开发和培训，同时培训其他职能经理或管理者，提高他们对人的管理水平和素质。所以说，企业的每一个管理者，不单完成企业的生产、销售目标，还要培养一支为实现企业组织目标能够打硬仗的员工队伍。第二节人力资源管理的溯源一、古典人力资源理论时期的思想（一）自然形态阶段这一阶段，亦称前古典人力资源理论时期。（二）自觉形态阶段。这一阶段，亦称古典人力资源理论阶段，科学管理人力资源理论时期：1、欧洲出现了工业革命2、“古典人力资源管理理论”的诞生，引发了十九世纪末到

8、二十世纪初“古典人力资源管理理论”的诞生，其代表人物是美国的泰罗3、出版了《心理学与工作效率》芒斯特伯格（H.Munster-berg）在1913年出版了《心理学与工作效率》一书。其贡献是：第