中国创意饮品大赛西南区上演中国好饮品.doc

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1、.word格式.中国创意饮品大赛西南区上演“饮品好故事”本报讯（记者李玉珊）10月10日，昆明，螺蛳湾广场，在明媚的阳光下，2014晶花杯中国创意饮品大赛西南区现场赛如火如荼地上演着。今天，我们摘取几个赛场的“饮品好故事”与大家分享。选手：关店一天，凌晨2时出发来比赛来自于云南省个旧市大屯镇的景水湾茶饮的选手师维让记者印象深刻。“我们凌晨2点钟过来的，驾车4个小时，早晨6点到昆明，找了个酒店把东西放下，休息了2个多小时，然后去四季城那边的家乐福超市购买了比赛用的食材，下午来现场参赛。”师维讲述她来比赛的过程，还有点不好意思，她笑着说，自己本来不打算过来比赛的，她在个旧

2、市只有几家店，不算是知名品牌，要参加西南三省一市的比赛，自信不足。后来受到好朋友的鼓励，最终和爱人一起鼓起劲来到了参赛现场。为什么凌晨2时才开始从个旧市出发来昆明？面对这个问题，师维几次欲言又止，旁边的爱人帮忙介绍说，她们在大屯镇的几家店面，雇员并不多，其中总店还是由她们夫妻俩亲自经营，离不开，当天营业至凌晨打烊后，才有时间来昆明，“我们为了比赛，把总店关门歇业一天。”.专业资料.学习参考..word格式.据了解，当天比赛结束后，她们赶回个旧市，继续开门营业。评委：为保护味蕾，中午不吃饭“为了能够准确判断选手参赛作品的味道，蔡先生中午饭都没有吃，以保护味蕾。”在当晚的

3、庆功宴上，苏州佳禾食品工业有限公司的工作人员和两个评委都向本报介绍了评委蔡彰宏先生的这一行为。记者向蔡彰宏先生求证时，他点头予以确认：“选手们从几个省市赶过来，我们得向他们负责，如果中午吃饭的话，会影响到味道的判断。”蔡先生一脸严肃，在他看来，选手们准备很认真，比赛现场一丝不苟，值得尊敬，作为评委，也要认真对待他们，客观真实地给他们做出评判。据了解，蔡彰宏先生是台湾人，目前是云南嘉华食品有限公司饮品研发主管。他经年致力于饮品的研发和创新，工作认真严谨，在业内一直享有不错的口碑声誉。观众：一天品尝掉9大桶现调饮料当天昆明阳光明媚，在螺蛳湾广场举办的饮品大赛也是火爆异常，

4、据不完全统计，当天围观大赛的观众不低于2000人次，仅赛场边准备的现调饮品，当天就消耗掉了9桶——18升装的纯净水现场冲调出原味奶茶、酸梅汤、橙味果珍等品种。.专业资料.学习参考..word格式.据昆明智信商贸有限公司的工作人员介绍，当天他们准备了不少公司的原物料，尤其是味道好、销售靓的产品，放到现场用桶装水按照比例冲调，供观众品尝，由于味道确实不错，一桶现调品总是在一顿饭的功夫就被品尝完，不少观众会把每一个品种各品尝一杯，其中表现最好的唐品轩牌酸梅汤更是被消耗掉近4桶的量。与不限量品尝的现调饮品相比，选手比赛现场做出的杯装的饮品则完全无法满足观众的品尝需求。按照我们

5、的规则，选手一次做出6杯饮品，其中一杯放到观众品尝桌上供观众品尝，每次一杯饮品总是在5-10秒内就会被分享掉，不少观众想给惊艳的饮品照个相留念，手机来不及打开，饮品就被心急的观众分掉了。2014“晶花杯”中国创意饮品大赛西南赛区于10月10日在春城昆明火爆开幕，作为中国饮品行业的年度盛宴的开篇之作，此次昆明站的比赛受到了来自西南各界的关注，西南赛区报名人数位居全国首列，上乘之作目不暇接。.专业资料.学习参考..word格式.大赛场地位于西南最大的贸易集散地昆明新螺蛳湾国际商贸城。此次广场开放型比赛共吸引观众达2000人次，昆明站现场比赛共到场选手40余名，来自云南、四

6、川、贵州、重庆等各省市的选手带来各具特色的创意饮品，既有超前精美的潮流之作，又有代表极具民族风情特色饮品，通过激烈决逐，决出西南10强，来自贵阳的边健拔得头筹，成为此次西南赛区的冠军。（中国饮品快报执行总经理为边健颁发奖杯和奖金）.专业资料.学习参考..word格式.2014“晶花杯”中国创意饮品大赛得到了饮品行业巨擘的大力支持，作为全国奶精品牌的行业龙头，苏州市佳禾食品工业有限公司晶花品牌全程冠名全国七大分区的比赛；大赛同时得到武汉聚诚信食品有限公司、云南智信商贸有限公司，光年之外下一站餐饮管理有限公司、西安市万基食品饮料有限公司的鼎力支持。.专业资料.学习参考..

7、word格式.（西南赛区参观观众及与会嘉宾）.专业资料.学习参考..word格式.（劲歌热舞开场）2014“晶花杯”中国创意饮品大赛西南赛区评委阵容强大，他们分别是云南下一站奶茶总经理张三星先生、昆明道夫食品有限公司总经理甘启刚先生、重庆缤果鲜茶总经理李进宇先生、四川正言餐饮搜索食坊徐正先生、贵阳茗冠咖啡田健民先生、嘉华食品有限公司技术主管蔡彰宏先生，他们给予了西南赛区选手公平的裁判和指导。.专业资料.学习参考..word格式.（争相围观新出炉的创意饮品）2014“晶花杯”中国创意饮品大赛西南赛区前10强，前10强选手将会代表西南区域参加全国总决赛。