课时考点8 酯和油脂.doc

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1、课时考点8酯和油脂考点阐释：1.掌握酯的分子结构主要化学性质2.了解酯在自然界中的存在和用途3.了解酯的分类和命名重点:乙酸乙酯的化学性质一、基础巩固1．（6分）可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是()A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色C.反应后静置，反应液分为两层D.反应后静置，反应液不分层2．（6分）油脂是油与脂肪的总称。它是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(C=C)有关的是()A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油

2、和肥皂C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质3.（6分）A、B、C、D都是含碳、氢、氧的单官能团化合物，A水解得B和C，B氧化可以得到C或D，D氧化也得到C。若M(X)表示X的摩尔质量，则下式中正确的是()A.M(A)=M(B)+M(C)B.2M(D)=M(B)+M(C)C.M(B)＜M(D)＜M(C)D.M(D)＜M(B)＜M(C)4．（6分）下列各组混合物，不管以任何比例混合，只要总质量固定，经过燃烧后产生CO2的量为一定恒定值的是A．甲醛和甲酸甲酯　B．乙醇和乙酸C．丙烯和丙烷　　D．乙炔和苯蒸气5．（6分）油脂是油与脂肪的

3、总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是A.衣服上的油脂可用汽油洗去B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂C.植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质6．（6分）有机物甲经氧化后得乙（化学式为C2H3O2Cl），而甲经水解得丙。1mol丙和2mol乙反应得到一种含氯的酯（C6H8O4Cl2）。由此推断甲的结构简式为　　　7．（23分）有机物A、B、C、D、E有如下衍生关系　　　又知C和E在浓H2SO4作用下加热，得到一种具有果香味的液体，分子

4、式为C6H12O2。　　试推断A、B、C、D、E各为何物？并写出结构简式。二．拓展演练8．（25分）（07天津）奶油中有一种只含C、H、O的化合物A。A可用作香料，其相对分子质量为88，分子中C、H、O原子个数比为2:4:1。⑴.A的分子式为___________。⑵.写出与A分子式相同的所有酯的结构简式：已知：A中含有碳氧双键，与A相关的反应如下：⑶.写出A→E、E→F的反应类型：A→E___________、E→F___________。⑷.写出A、C、F的结构简式：A_____________、C____________、F___________。⑸.写出B→D反应的化学

5、方程式：_____________________________________⑹.在空气中长时间搅拌奶油，A可转化为相对分子质量为86的化合物G，G的一氯代物只有一种，写出G的结构简式：________________。A→G的反应类型为_________。三、综合探究9.（18分）（07福建）下图中A、B、C、D、E、F、G均为有机化合物。⑴D的化学名称是⑵反应③的化学方程式是⑶B的分子式是A的结构简式是反应①的反应类型是。⑷符合下列三个条件的B的同分异构体的数目有个。①含有邻二取代苯环结构；②与B具有相同的官能团；③不可与FeCl3溶液发生显色反应写出其中任意一个同分异

6、构体的结构简式⑸G是重要的工业原料，用化学方程式表示G的一种重要工业用途