第二节消化和吸收.ppt

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1、第二节消化和吸收（第一课时）越州二中贾文彬水无机盐蛋白质维生素糖类（淀粉）脂肪回顾：食物里有哪六大营养物质？思考：六大营养素中哪些可以不用消化直接被吸收？哪些要经过消化？消化系统大分子小分子分解食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的的物质，这个过程叫做消化。一、消化人体对食物的消化和吸收是由-----消化系统完成的。消化系统是由消化道和消化腺组成的。口腔咽食道胃小肠大肠肛门二、消化系统1.消化道胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化腺肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液消化腺胆囊小肠起始部分（

2、十二指肠）肝脏胰★胆汁、胰液都进入小肠分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶小肠中的肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶储存胆汁分泌胆汁，其中没有酶小肠是消化营养物质的主要器官练习：1.一块馒头从口腔进入消化道后依次要进过哪些消化道呢？口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门2.各个消化道中都含有哪些消化液呢？分泌的消化液消化腺流入的部位唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺口腔胃小肠小肠小肠唾液胃液胆汁肠液胰液慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？食物进入消化道，会有哪些变化呢？提示:1.淀粉是馒头的主要

3、成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。唾液的混合问题1.馒头进入口腔后，口腔对馒头进行了哪些处理？无甜味麦芽糖（有甜味）2.馒头中的主要营养物质是什么，它有甜味吗？3.馒头为什么越嚼越甜呢？舌的搅拌牙的咀嚼（磨碎）淀粉三、探究:馒头在口腔中的变化实验探究图示馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀请解释三个小试管中发生的现象及原因……放入37℃左右的温水中

4、5—10分钟试管为什么要放入37℃左右的温水中?思考牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。各加2滴碘液,摇匀淀粉遇碘变蓝,麦芽糖等遇碘不变蓝色你认为会出现什么样的变化?思考实验结果123不变蓝色变蓝色部分变蓝色实验设计淀粉检验1.馒头碎屑+2ml唾液+充分搅拌2.馒头碎屑+2ml清水+充分搅拌无有3.馒头块+2ml唾液+不搅拌有现象1管内没有出现蓝色2管内蓝色很深3管内会在馒头块周围出现蓝色比2管浅。通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉被分解了通过搅拌、加清水(无酶)，馒头

5、中的淀粉没有分解未切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解分析结论淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)本课小结