《井冈蜜柚 商品果》编制说明.doc

《《井冈蜜柚 商品果》编制说明.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、《井冈蜜柚商品果》送审稿编制说明一、修订标准任务来源江西省地方标准《井冈蜜柚商品果》DB36/T810-2014，于2014年11月11日发布，2015年2月10日实施。自该标准实施以来，为吉安市井冈蜜柚果品分级提供了科学的标准，井冈蜜柚商品化率提升工作取得了较好的成效，为井冈蜜柚产业链做大做强发挥了积极作用。随着产业规模的不断扩大，品种结构的调整和市场对果品品质的需求，需要对该标准作出修订。一是产业对规模发展的需要。近年来，我市井冈蜜柚产业快速发展，全市总面积达40.5万亩。根据我市产业发展规划，力争到2020年，全市井冈蜜柚发展到60万亩，同时加大贮藏

2、保鲜、精深加工、市场批发、仓储物流等配套产业建设，全面提高果品质量，努力把井冈蜜柚产业发展成为全国有影响力和市场话语权的现代农业产业。为实现这一目标，需要对该标准作出修改，从而更适应实际需要。二是品种对结构优化的需要。随着产业的不断发展和市场的选择，井冈蜜柚品种结构也在不断优化调整，井冈蜜柚的主导品种从金沙柚、桃溪蜜柚和泰和沙田柚调整为金沙柚、桃溪蜜柚和安福金兰柚，因此很有必要对《井冈蜜柚商品果》省标作出修改，明确安福金兰柚—3—的相关数据和果品分级标准。三是市场对果品品质的需要。从近年来的井冈蜜柚果品检测数据（2018年送了55组样品到江西农业大学进行检

3、测）和“井冈蜜柚王”参选果品数据（2013-2019年连续举办了7届）来看，井冈蜜柚的果重、可溶性固形物含量、总糖、总酸和维生素C等指标与原标准有一定出入，需要对原标准作出适当的调整，从而更好地指导实践。二、本标准送审稿编制过程2019年9月10日，江西省标准技术审评中心，组织开展了立项评估会，批准了《井冈蜜柚商品果》地方标准的修订立项，我局结合立项评估会的意见，编写了征求意见稿，并向省、市、县相关果业专家、技术人员发出了征求意见函，通过对反馈意见的收集、整理、比对、综合考虑及反复讨论，形成了本标准送审稿。三、本标准送审稿修改内容本标准送审稿在征求意见稿的

4、基础上进行了修改，修改内容归纳如下：1.井冈蜜柚英文名由“Jinggang　honey　pomelo”修改为“Jinggangmiyoupomelo”；2.修改了金沙柚、桃溪蜜柚的色泽、果面光洁度、成熟度等方面分级标准；3.修改金兰柚的果重、色泽、成熟期、可溶性固姓物、—3—风味及分级标准等方面；4.包装的表述进行了简化修改；5.桃溪蜜柚最佳风味期由“20～30天”修改为“45～60天”。2019年12月25日—3—