《醛 羧　酸第二课时》课件4.ppt

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1、专题4烃的衍生物第三单元醛羧酸晨背关键语句理解教材新知把握热点考向知识点一知识点三考向一考向二第二课时羧酸的性质和应用知识点二考向三1．分子中烃基(或氢原子)跟羧基()相连的化合物属于羧酸，官能团为羧基。2．按是否含有苯环，羧酸分为脂肪酸和芳香酸。按碳原子数的多少，羧酸分为高级脂肪酸和低级脂肪酸。按羧基的多少，羧酸分为一元酸、二元酸、多元酸。3．羧酸具有弱酸性，能发生酯化反应。4．有机化合物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应称为缩聚反应。1.分子结构乙酸的分子式为，结构式为，结构简式为，官能团为。C2H4O2CH3COOH羧基(—COOH)2．

2、化学性质(1)弱酸性：①乙酸在水溶液里部分电离产生H＋，电离方程式为，从而使乙酸具有。②乙酸的酸性强于碳酸，常见几种物质的酸性强弱顺序为：乙酸>碳酸>苯酚>HCO.酸的通性-3(2)酯化反应：①乙酸与醇反应的化学方程式为：②羧酸与醇发生酯化反应时，酸脱羟基，醇脱氢；酯化反应一般是可逆反应。③乙酸和乙醇反应时，增大乙酸乙酯产率的方法：移去产物乙酸乙酯或增大乙醇的浓度。。1．下列关于乙酸的说法中正确的是()A．乙酸是有刺激性气味的液体B．乙酸分子中含有4个氢原子，它不是一元羧酸C．乙酸在常温下能发生酯化反应D．乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红解析：乙酸

3、是具有强烈刺激性气味的液体；尽管其分子中含有4个氢原子，但在水中只有羧基上的氢原子能发生部分电离：因此乙酸是一元酸；乙酸的酸性较弱，但它可使石蕊试液变红；乙酸在浓H2SO4存在下加热，可与醇类发生酯化反应，在常温下乙酸不能发生酯化反应。答案：A[自学教材·填要点]1．概念羧酸是由烃基与相连构成的有机化合物。2．分类(1)按羧酸中烃基的不同分为：脂肪酸(如乙酸)和芳香酸(如苯甲酸C6H5COOH)等。(2)按羧酸中羧基的数目分为：一元羧酸(如乙酸)、二元羧酸(如乙二酸HOOC—COOH)和多元羧酸等。羧基(3)分子中含碳原子数较多的脂肪酸称为高级脂肪

4、酸，它们的酸性，在水中溶解度，甚至。常见高级脂肪酸结构简式：硬脂酸，软脂酸C15H31COOH，油酸，亚油酸。(4)一元羧酸的通式为R—COOH，当R为烷基(或氢原子)时称为饱和一元羧酸，饱和一元羧酸的分子通式为(或)。很弱不大难溶于水C17H35COOHC17H33COOHC17H31COOHCnH2nO2CnH2n＋1COOH3．化学性质(1)酸性：羧酸都具有酸性，但分子中烃基不同，酸性也不同。对于饱和一元羧酸，随着碳原子数增多，酸性逐渐减弱。(2)酯化反应：羧酸都可以发生酯化反应：[师生互动·解疑难]几种重要的羧酸(1)高级脂肪酸：在一元羧酸

5、中，烃基中含有较多碳原子的脂肪酸叫高级脂肪酸。高级脂肪酸的酸性很弱，不能使指示剂变色，但能与碱反应生成盐和水。(2)甲酸：甲酸()又叫蚁酸，可看作分子中含有羧基和醛基两种官能团，所以甲酸不仅有羧酸的通性，还兼有醛的性质。①甲酸是弱酸，但比乙酸酸性强。②甲酸可以与醇发生酯化反应。③甲酸可以发生银镜反应，并在一定条件下能使蓝色的氢氧化铜还原为红色的氧化亚铜沉淀。而甲酸中的醛基被氧化为羧基。(3)苯甲酸：苯甲酸(C6H5COOH)俗称安息香酸，分子里有苯基和羧基。苯甲酸是白色晶体，微溶于水，易升华。其钠盐是温和的防腐剂。苯甲酸的酸性较乙酸强，较甲酸弱。[

6、提示]甲酸、甲酸某酯(HCOOR)、甲酸盐(如HCOONa)结构中都有醛基，因此，它们在一定的条件下都可以与银氨溶液和新制氢氧化铜反应。2．苹果酸是一种常见的有机酸，结构简式为，苹果酸可能发生的反应是()①与NaOH溶液反应②与石蕊试液作用变红③与金属钠反应放出气体④一定条件下与乙酸酯化⑤一定条件下与乙醇酯化A．①②③B．①②③④C．①②③⑤D．①②③④⑤解析：苹果酸中含有羧基、羟基两种官能团。羧基具有酸的性质，能使石蕊试液变红，与碱、金属反应，与乙醇酯化。羟基的存在能与乙酸酯化。答案：D(1)有机化合物分子间脱去获得的反应称为缩聚反应。发生缩聚反

7、应时，单体中应含有多个。小分子高分子化合物官能团(2)对苯二甲酸与乙二醇发生酯化反应可生成高分子化合物聚对苯二甲酸乙二酯和水，反应方程式为。(3)缩聚反应与加聚反应的区别：①相同点：都是由小分子生成高分子化合物的反应。②不同点：加聚反应没有生成，而缩聚反应除了生成高分子化合物外，还有生成。小分子小分子3．在一定条件下能发生缩聚反应生成高分子化合物，写出其反应的化学方程式____________________________________________________。答案：[例1]某有机物的结构简式见右图，取足量的Na、NaOH(aq)和Na

8、HCO3(aq)分别和等物质的量的该物质在一定的条件下反应(必要时可以加热)，完全反应后消耗Na、NaOH和NaHCO3三