细胞膜和细胞壁 (2).ppt

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1、这首诗是献给谁的呢？这首诗体现他具有什么功能？是谁？隔开了原始海洋的动荡？是谁？为我们日夜镇守边防？是谁？为我们传信报安康？没有你，我----一个小小的细胞会是何等模样？功能结构决定反应1.探讨科学家建立生物膜模型的过程中如何体现细胞膜结构和功能相适应的观点（学习难点）。2.简述生物膜流动镶嵌模型的基本内容（学习重点）。学习目标第2节生物膜的流动镶嵌模型资料1、欧文顿（E.Overton）实验Year1985年细胞膜E.Overton的假说：膜是由脂质组成的。非脂溶性物质脂溶性物质小资料相似相溶原理生物膜探索历程应用化学手段分析表明

2、：探究历程Year20世纪初一、对生物膜成分的探索资料2.其他科学家实验1.膜的主要成分是脂质和蛋白质。科学家在实验中发现：脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。这些事实说明，组成细胞中的物质中有什么物质？2.组成膜的脂质中磷脂含量最多探究历程Year1917年资料3.磷脂分子结构CHCH2CH2OC=OCH-CH2CH2CH2CH2CH2CH2C=OCH2OCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2=CHCH2CH2CH2CH2

3、CH2CH2CH2CH2CH2CH2ˉN+（CH）33OOO=PˉO甘油脂肪酸尾部头部(亲水)(疏水)胆碱磷酸自主探究Year1917年磷脂分子的排布活动一：请根据磷脂分子的特点，建构磷脂分子在空气—水界面的分布模型。水空气自主探究Year1917年活动二：细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？膜外（水溶液）膜内（水溶液）磷脂分子的排布探究历程Year资料4、荷兰科学家实验从红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。1925年

4、细胞膜中的纸质分子必然排列为连续的两层。结论：Year1959年罗伯特森（J.D.Robertsen）在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。蛋白质分子的排布结论：生物膜为“蛋白质—脂质—蛋白质”三层静态统一结构模型探究历程思考两层暗一层亮“三明治”结构模型有什么不足？“三明治”模型无法解释的现象探究历程Year20世纪60年代将标本用干冰（或液氮）冰冻后断开，升温后暴露断裂面,在电镜下观察到的蛋白质分布模型如下：资料5、冰冻蚀刻电子显微法蛋白质、、在磷脂双分子层中。镶在嵌入贯穿探究历程Year1970年资料6、人鼠细胞融合实

5、验弗雷和埃迪登(Frye和Edidin):人鼠细胞融合实验实验结论:细胞膜具有流动性探究历程流动镶嵌模型的基本内容1、生物膜的基本支架：磷脂双分子层2、蛋白质分子存在形态：镶在表面、嵌入、贯穿；体现了生物膜的不对称性。3、生物膜的结构特点：一定的流动性：磷脂分子具有流动性大多数蛋白质分子运动的1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型——流动镶嵌模型糖蛋白有保护和润滑作用，还与细胞膜表面的识别作用有密切关系