海底捞的服务分析.ppt

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1、海底捞案例分析CompanyLogo起源：1994，四川简阳，火锅店现状：50多家直营店，覆盖北京、上海、天津、西安、郑州等地理念：服务至上，顾客至上价值观：用双手改变命运，靠勤奋实现梦想海底捞简介CompanyLogo顾客服务CompanyLogo首先，当您来到海底捞的门前的时候——专门的泊车服务生，无车型歧视周一到周五中午，免费擦车就餐前：CompanyLogo然后，您走进海底捞的餐厅的时候，如果此时人很多——免费的瓜子、茶水水果，点心（爆米花）免费的报纸、杂志、上网扑克、跳棋、军棋擦鞋、美甲儿童专区，专人陪玩宝宝蛋羹就餐前：Company

2、Logo就餐中：给每个人送上围裙给有手机的人，送上小塑料袋套上手机以防进水给长头发的女士，提供橡皮筋和小发夹给戴眼镜的朋友，送来擦镜布微笑的服务员，近在身边（每桌都至少有一个服务员）推荐半份菜，不推荐酒水服务员定时为顾客送毛巾、续饮料服务员可以帮忙下菜、捞菜、剥虾皮服务员熟悉客户的名字，甚至记得一些人的生日、纪念日CompanyLogo洗手间专人伺服（水龙头、洗手液、毛/纸巾），提供美发护肤用品餐厅设置“电话亭”，就餐客人可以在里面享受免费电话现场有抻面表演，一根宽宽的面条在空中挥舞成各种漂亮的弧线，还不时抛向某个客人，表演欲极强就餐中：Com

3、panyLogoCompanyLogoCompanyLogoCompanyLogo有特色有意思印象层面心理层面时不时的惊喜想不到的感动人性化海底捞的好，是说得出来的好CompanyLogo讨论问题：服务，如何做？什么是服务？就是让顾客满意什么是更好的服务？就是让顾客感动怎样才能让顾客感动？CompanyLogo