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时间：2020-02-05
《水菱的知识 (2).doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、水菱的知识可分无角菱、两角菱、四角菱等三大类，其中无角菱有南湖菱、馄饨菱，两角菱有水红菱、大乌菱、蝙蝠菱等，四角菱有小白菱、大青菱等。尤以水红菱、大乌菱、馄饨菱、大青菱为最佳。它富含淀粉、糖分、蛋白质、脂肪等营养成分。菱角可生食作水果；煮熟作蔬菜，如菱肉烧猪肉，味似大栗，鲜美可口；老熟后的菱肉可代粮，或加工成菱粉，可与藕粉比美，常用于烹调菜肴时勾欠，使菜肴别具风味。菱角还可药用，中医认为菱角生者甘、凉、无毒，熟者甘、平、无毒；有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效，民间有用老菱角烧炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，
2、治头面黄水疮；用红菱角晒干研末，空腹服三钱，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，可治痢疾的多种验方。
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