羧酸和酯导学案10.ppt

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1、同学们!准备好了吗?课本导学案导学练典题本双色笔最重要的是激情!!!自查丙酮与氢氰酸（HCN）的加成乙醛与银氨溶液的反应乙醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应甲酸和2-丙醇的反应1、为什么烧鱼时常加醋并加点酒？2、为什么醋可以除去水垢？厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。羟基羰基R—C—O—Ho羧基羧酸官能团分析可能是H小组合作，讨论探究（7分钟）【目标】1.A层解决90%的问题，注重总结拓展;2.B层解决80%的问题，C层解决70%的问题【重点】课题一：羧酸的化学性质课题二：肥皂的制备（酯的水解）【要求】1.组长控制好讨

2、论节奏，先一对一再小组内集中2.科研组长协调展示（BC层）、点评（A层）分工，学习组长关注每个组员目标达成情况。3.新生成问题组长记录好，以便点评时提出。化学性质有机物结构预测反应类型验证寻找证据展示内容展示小组1、写出甲酸、丙酸的化学性质12、⑴乙二醇与乙酸⑵乙二酸与乙醇23、两个乳酸分子⑴成链酯⑵生成环酯（3）生成高聚物394、写出乙二醇和乙二酸发生酯化反应生成链酯、环酯、高聚物的化学方程式455.C4H8O2的同分异构体676.肥皂制备的方程式，在制备过程中加入氯化钠、乙醇的目的，及皂化反应的方程式8我的舞台我做主【目标】1.A层同学结合展

3、示总结拓展，准备点评2.B层同学改正学案，准备质疑，C层同学强化记忆基础知识【要求】1.脱稿展示(1)探究成果：正确分析过程、总结的方法规律、注意事项(2)变式拓展(3)未解决问题和新生成问题、疑问困惑2.展示同学书写工整、迅速，按时完成3.非展示同学全心投入学习，达成目标；不浪费一分一秒，小组长做好安排和检查。5分钟18分钟【要求】大声激情地表达你们的心灵1.点评同学脱稿点评，点出解题思路、突破口，总结规律、方法和拓展2.非点评同学都要认真倾听、积极思考、迅速记录，大胆提出疑问和补充观点。精彩点评，一起分享展示内容展示小组1、写出丙酸的化学性质

4、12、⑴乙二醇与乙酸⑵乙二酸与乙醇23、两个乳酸分子⑴成链酯⑵生成环酯（3）生成高聚物34、写出乙二醇和乙二酸发生酯化反应生成链酯、环酯、高聚物的化学方程式45.C4H8O2的同分异构体6组6.肥皂制备的方程式，在制备过程中加入氯化钠、乙醇的目的8组羧酸的化学性质1、有酸性R—COOHR—COO-＋H＋（与乙酸相似）羟基受羰基影响，羟基上的氢变得活泼酸性使紫色的石蕊溶液变红与活泼金属（如Na、Mg等）反应放出氢气与金属氧化物（如Na2O、CaO等）与碱（如NaOH、KOH等）发生中和反应与部分盐（如碳酸盐等）反应代表物结构简式羟基氢的活泼性酸性与

5、钠反应与NaOH的反应与Na2CO3的反应乙醇苯酚乙酸CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH增强中性比碳酸弱比碳酸强能能能能能不能不能能能，不产生CO2醇、酚、羧酸中羟基的比较【知识归纳】辨析Na:（所有含羟基的物质）醇羟基(-OH)、酚羟基(-OH)、羧基(COOH)NaOH溶液（显酸性的物质）酚羟基(-OH)、羧基(COOH)、酯卤代烃NaHCO3溶液（酸性比碳酸强）羧基(COOH)Na2CO3溶液（酸性比碳酸氢根离子强）酚羟基(-OH)、羧基(COOH)酸性：羧酸>碳酸>苯酚>HCO3->水>醇拓展练习如何实现由2.酯的通式饱和一元羧酸

6、和饱和一元醇生成的酯（1）一般通式：RCOOR'（2）组成通式：CnH2nO22、羟基被取代的反应＋H2OO

7、

8、R1—C—OHH—O—R2＋浓硫酸△R—C—OO

9、

10、—R2（1）酯化反应酯化反应与酯水解反应的比较酯化水解反应关系催化剂催化剂的其他作用加热方式反应类型NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O浓硫酸稀H2SO4或NaOH吸水，提高CH3COOH与C2H5OH的转化率酒精灯火焰加热热水浴加热酯化反应取代反应取代反应拓展练习某化合物具有下列性质：能发生银镜反应；滴入红色酚

11、酞试液不变色；加入少量碱液并滴入酚酞试液，共热后红色消失。该有机物可能是（）A.甲酸B.乙酸甲酯C.甲醇D.甲酸乙酯总结：甲酸和甲酸某酯存在醛基，能发生银镜反应，注意在碱性条件下反应NaOH溶液用蒸汽加热油脂肥皂、甘油、水等的混和液加入细食盐加热、搅拌分层皂化盐析加填充剂（松香、硅酸钠等）压滤、干燥成型下层：甘油、食盐水等上层：肥皂液成品肥皂四.肥皂的制取原理加入无机盐使某些有机物降低溶解度，从而析出的过程，属于物理变化。这里的盐析是指加入食盐使肥皂析出的过程。盐析常见的有机物之间的转化总结反刍，分层达标（5分钟）【目标】对所学内容，A层同学要掌

12、握全部，并且迁移应用和学以致用进行拓展；B层同学掌握二个课题方法规律，C层同学掌握预习基础知识和课题一的基础理论部分【要求】迅速总结反刍