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时间:2020-02-28
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1、2019年食堂会议发言稿范文 92019年食堂会议发言稿范文食堂会议发言稿篇1 一、食堂工作人员自身安全 1、注意上下班安全冰雪天气防寒防滑;拂晓时上班注意带手电,防摔倒。 2、在食堂内春上地面潮湿,地板砖打滑,要注意防摔倒。 3、厨师吴师傅炒菜时要随时观察灶台水位,防止干烧,以防爆炸,炒菜时还要注意防热油溅伤;师母们切菜时要注意刀、手,开蒸饭柜时要防蒸汽烫伤。 二、正确使用电气化设备 1、看说明书、问清操作方法。 2、及时关闭电源。 3、及时清洗。 4、注意检查设备,出现异常情况及时相互提醒,报告给孙主任。 5、确保安全用电,约用水、电、煤。 电线负荷增大,电线线路
2、要认真查看。 三、搞好卫生 1、食堂公共卫生①每餐一小扫。 ②每天一大扫,每天下班之前把食堂卫生打扫干净后再离开,③餐厅每半月清洗一次。 2、个人卫生①穿工作服、带工作帽;②常剪指甲,不带戒指、项链上班;③有病要请假积极治疗,相互体谅,相互帮助,对分工不明确的事情能主动做。 四、几项特别强调 1、遵纪守法、服从调派。 2、准时上下班,不随意离开食堂,不许外来人员进入食堂。 3、保管好食堂财物用具,及时洗净,收藏,及时关闭门窗、电灯、风扇,做好防火、防盗工作。 4、把食品安全放到第一位①择菜前检查菜的质量,发现有异味、不新鲜变质的菜要及时报告孙主任,坚决不能使用;春上天气潮湿
3、,要检查米有没有霉变,油的质量与保质期。 蔬菜要择好后用清水浸泡,清洗后再加工。 ②厨房清洁用品与调味品一定要分开存放,使用完后要放回原位。 ③定期做好冰柜的除霜与清洗工作,冰藏后变质的菜坚决不能再使用。 5、锅炉工每天每餐饭菜煮熟后,多烧一个小时的火,保证有开水与热水供应。 食堂会议发言稿篇2首先,表个态在后勤领导的直接领导下,尽心尽力把食堂服务工作做好,确保食品安全、卫生、健康,并尽可能满足大家的口味要求,同时也希望大家能多提出宝贵意见和合理建议。 第二,理解。 我们尽力做好工作的同时,毕竟众口难调,在菜品品种、口味等不周到的地方,还望大家能多理解我们的工作难度。 第三,
4、支持首先感谢大家在过去一年里对食堂工作的支持和帮助,同时也希望大家在以后的工作中能一如既往的帮助和支持食堂工作,为此,我们提出以下几点小要求,希望大家能给予配合 1、开餐前,希望大家不要提早到门口聚集等候。 2、开餐时,从进餐口排队依次刷卡进入食堂,不要拥挤。 3、一律凭卡、餐票进入,因特殊原因凭押金签字的用餐人员,务必在3日之内刷卡予以清理,否则押金作购餐票处理。 (此前一直未清理的用餐人员,希望尽快在早中餐时间段前往食堂刷卡处处理。 4、打餐时,做到文明用餐,不要在餐盘内挑选,尽可能加快速度以照顾后面的用餐人员;吃多少打多少,不要造成浪费。 5、自助餐的特权是,胃多大便可吃多
5、少,但决不允许外带。 6、希望各位均能自觉参与到“文明餐桌行动”中的更多小细节中来,并服从食堂工作人员的正当管理。 内容仅供参考
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