《茶与生活》开题指导+教学设计.doc

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1、《茶与生活》开题指导课能力目标：1、了解茶的种植与制作过程。2、认识茶道的程序，感受茶文化。3、让学生探究茶文化的秘密。情感目标：让学生通过本次活动，了解中国的茶文化，激起学生热爱祖国的情感。教材分析茶叶的原产地在中国。中国历史上有很长的饮茶纪录，最早可以追述到石器时代的炎帝神农氏。我国的茶叶产量，堪称世界之最。饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，也是一种源远流长的文化传统。饮茶是中国人的生活习惯之一。茶不仅仅是中国人的日常生活必需品，也是中国独特的茶文化的物质载体。中国茶文化源远流长，反映了一般中国人的生活情调和休闲方式。通过

2、实践活动，了解茶与文化的关系，进而增强学生热爱生活的情怀。教学重点：根据活动主题，学生分组进行调查、观察、拍摄、记录、参观、访问、制作等方式开展实践活动，制定方案教学难点：根据活动主题，选择子活动主题，并制定出有效的调查方案，从而培养学生的分析能力、解决困难的能力等。教学过程：第一课时活动准备：红茶、白茶、铁观音、苦丁茶、大红袍、高山云雾茶、龙井等各种茶叶各一小袋。一、激趣导入，导入主题1、同学们，首先让我们来猜一个谜语；请大家把谜面读一遍。（谜面：言轻不谓亲，二人土上叙原因，三人骑牛未见一只角，草林之中出贤人。）　　生读谜

3、题2、在猜谜语之前，老师问大家一个问题：当家里有客人来了，我们首先要做什么呢？（预设）生1：倒茶　　生2：请坐　　……　　3、对了，当有客人来了，首先要请客人坐下，然后奉茶。所以我们这个谜语的谜底是：　　（预设）生：请坐奉茶4、从唐伯虎给祝枝山酬唱的谜语诗，不仅体会到中华民族流传至今的待客之道——客人进门理应即时请坐奉茶，更领会“茶”里流淌出的文人雅士清静高雅之气——象茶，苦中一缕清香！从俗语“开门七件事——柴米油盐酱醋茶”和我们的已有认知中，感受“茶”与我们生活的密不可分。5、不知道同学们是否知道茶是世界上三大无酒精饮料之

4、一呢？（知道）6、请生读书本28页的一段文字，了解三大无酒精饮料（茶叶咖啡可可）及其简单特征，并对茶有初步的认识。茶叶的原产地在中国。中国历史上有很长的饮茶纪录，最早可以追述到石器时代的炎帝神农氏。我国的茶叶产量，堪称世界之最。饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，也是一种源远流长的文化传统。饮茶是中国人的生活习惯之一。茶不仅仅是中国人的日常生活必需品，也是中国独特的茶文化的物质载体。中国茶文化源远流长，反映了一般中国人的生活情调和休闲方式。7、今天我们就来进入综合实践活动——茶与生活二、细化主题，明确方案1、初步交流关于茶的认识

5、，激发学生兴趣师：出示有关茶的图片，创设情境，感受茶的清香及与我们生活的密不可分的关系。　　师：请同学们回忆一下，这段时间有喝茶吗？都喝了什么茶？　　预设：普洱、铁观音、龙井、大红袍、菊花、苦丁……　　师：很好，既然同学们都喝过茶，那么你们对喝茶有什么作用和感受吗？　　预设：喝茶可以帮助消化、喝茶可以解酒、喝茶时是苦中带甜、喝茶是先苦后甜、喝茶可以美容　　师：同学们对茶都了解了很多，想不想更深入的了解啊？　　生：想……　　2、细化调查内容师：那同学们最想了解茶的哪些方面呢？　　预设：我最想了解茶是分哪些种类的、我最想了解我国

6、的十大名茶、我最想了解外国也有茶吗、、我最想了解茶有什么功效、我最想了解喝茶需要的工具、我最想了解茶是谁发明的、我最想了解茶在什么地方种出来的、我最想了解关于茶有什么传说。　　师：同学们都说得很好，想了解的方向也很正确。老师也在先前罗列了一些研究的小组我们一起来看看：茶的种类、茶的种植、茶的功用、中国茶艺、外国的茶、茶的传说、历代咏茶诗、我市的茶店、家乡人爱喝什么茶……3、确定子课题、分小组，选组长师：下面请同学们按照自己的喜好，选取自己的研究方向，走到相应的小组里，并选出一名组长。　　师：请组长领取活动方案表，请同学们想一

7、下，如果要作深入有效、有条理的研究，我们首先要做什么？预设：选出组长、制定计划、先制定好线状图师：好的，下面请各小组通力合作，把图画好（5分钟）4、制定活动方案师：同学们都画好了吗？请组长到前面来和同学们解说一下你们的设计　　（学生分组展示）师：接下来请同学们设计活动实施方案，填写活动方案表。要填写方案表我们要注意哪些？（1）制定切实可行的研究方案。　　（明确目标、实施步骤）　　（2）小组根据个人特点合理分工、团结协作。　　（3）采用有效的研究方法、途径。5、展示两小组的方案师：大家的方案表都做好了，那么下面请各组来交流，取

8、长补短，不断完善活动方案。师：刚才，我们看了两个小组的方案，发现都有不足的地方，接下来请你们再把方案完善一下，看还有哪里需要修改的（课件）。你们可以从以下几方面去考虑（课件出示：生齐读①活动内容与研究内容是否吻合。②小组内人员分工是否明确。③活动时间和地点是否明确。④活动内容与展示形式是否