乙酸和乙醇的酯化反应.ppt

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1、第三节羧酸酯课时2高二化学备课组段美舒珍珠奶茶香味是哪来的？食用香料和香精主要成分是什么？你知道吗？生活中你还知道哪些含有酯类的物质？教学目标1、通过预习了解酯的概念、命名，了解酯的组成与结构的特点2、通过练习讨论等，掌握酯的同分异构体以及物理性质；3、通过教师讲解等理解酯的水解反应。4、通过酯的水解反应原理的实验探究过程，学会运用观察法和实验探究法等方法研究问题；5、通过本节课的学习，进一步体会有机物结构决定性质，性质反映结构的学习思路和方法；6、通过本节课的学习，体会分析、归纳、推理的方法在知识学习中的作用。重难点：本节课的重点是酯的同分异构

2、现象以及酯的水解反应，同时酯的水解原理也是本节课的难点乙酸乙酯的制备知识回顾CH3COOH+H18OCH2CH3浓硫酸△+H2OCH3CO18OCH2CH3思考与交流：乙醇与乙酸的酯化反应是可逆的，根据化学平衡移动原理,要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？a.加热蒸出乙酸乙酯b.加过量的乙醇c.加浓硫酸吸水等预习案二、酯酯是羧酸分子中的-OH被-OR′取代后的产物，简写为RCOOR′。其中R与R′可同也可不同1.概念：命名：某酸某酯醇如乙酸乙醇酯—乙酸乙酯R-C-O-R′=O浓H2SO4△OR-C-OH+HOR′=+H2O2.通式：或C

3、nH2nO2饱和一元羧酸与饱和一元醇形成的酯酯基3.同分异构：C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？饱和一元酯组成结构C2H5-、C3H7-、C4H9-各有几种结构？羧酸：R-COOH2酯：RCOOR′H3CC2C2CC23CC3H7-42.还有其它类的同分异构体吗？C4H8O21.写出C3H6O2所有羧酸和酯的同分异构体并命名如CH3CHCHO（羟基醛）OH11对点练羧酸+醇酯+水水解水解反应----酯化反应的逆反应4.性质：2）化学性质：1）物理性质：硫酸氢氧化钠催化剂酯层水低级酯是具有芳香味的液体，密度一般比水小，难溶于水，易溶

4、于有机溶剂。讨论：采取什么措施使酯的水解更快更充分？探究案【科学探究一】分组实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率（沸点:乙醇78.37℃.乙酸117.87℃.乙酸乙酯77℃）试管编号123实验步骤1向3支试管内各加6滴乙酸乙酯实验步骤2再加5mL蒸馏水,振荡均匀再加5mL稀硫酸,振荡均匀再加5mLNaOH溶液,振荡均匀实验步骤3将三支试管同时放入70～80℃的水浴里加热2～3分钟，闻各试管里乙酸乙酯的气味比较气味大小实验现象实验结论以上实验给出四组条件①70～80℃的水浴②稀硫酸、70～80℃的水浴④NaOH溶液、70～80℃

5、的水浴根据平衡移动原理，请你预测哪种条件下水解最快?如果让你选择，②③你会选择什么条件进行实验，为什么?思考与交流③浓硫酸、70～80℃的水浴碱性条件下水解最快，其次是酸性条件，中性条件下几乎不水解。【科学探究二】加热温度为何是70～80℃？为什么乙酸乙酯在酸性、碱性条件下水解速率不同？乙酸乙酯沸点：77℃酸碱均作催化剂，而碱与生成的酸反应减少生成物的量（分离出乙酸），使反应向水解方向进行的程度大。羧酸+醇酯+水酯化水解1、酯化与水解的关系：3、酯水解的规律：稀H2SO4△=OR-C-OH+R′OHoR-C-O-R′+H2O=OR-C-O-R′+

6、NaOH=△OR-C-ONa+R′OH=课堂小结2、酯的同分异构体书写酯化反应、酯水解反应的比较酯化水解反应关系催化剂催化剂的其他作用加热方式反应类型互为逆反应浓H2SO4稀H2SO4或NaOH吸水中和产物酸直接加热水浴加热取代反应1.写出下列酯类化合物在溶液中的水解产物。(1)HCOOC2H5稀硫酸(2)训练案NaOHNa和C2H5OHHCOOH和C2H5OH2.1mol有机物最多可与（）H2发生加成反应A．6molB．4molC．3molD．2molCOOCH3CH3COOCOOHC当堂检测：1、化合物Ⅲ是合成中药黄芩中的主要活性成分的中间体

7、，合成方法如下：下列有关叙述正确的是（）A．I的分子式为C9H10O4B．该、反应为取代反应C．可用FeCl3溶液鉴别有机物I和IIID．1mol产物III与足量溴水反应，消耗Br2的物质的量为1.5mol2．用丙醛（CH3﹣CH2﹣CHO）制取聚丙烯的过程中发生的反应类型为（）①取代②消去③加聚④缩聚⑤氧化⑥还原．A．⑥②③B．⑤②③C．②④⑤D．①④⑥3．关于有机物的叙述正确的是()A．丙烷的二卤代物是4种，则其六卤代物是2种B．对二甲苯的核磁共振氢谱显示有3种化学环境的氢C．甲苯苯环上的一个氢原子被含3个碳原子的烷基取代，所得产物有3种D．

8、某烃的同分异构体只能形成一种一氯代物，其分子式可能为C5H12谢谢合作！欢迎指教！