后勤、门卫制度范文.doc

《后勤、门卫制度范文.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、后勤、门卫制度范文　　食堂管理制度为维护公司正常的就餐秩序，给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度。　　1、厨工守则，卫生条例1.1严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。　　1.2工作时必须检查食物是否有变质、变味现象，发现问题及时处理。　　1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。　　1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。　　1.5洗干净后的餐具要齐备且有规律地摆好。　　1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味全，花样、品种多样化。　　1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。　　1.

2、8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。　　后勤主管定期进行检查，如有不合格处，对相关人员进行处罚。　　2、管理制度2.1厨房所购回之食品，由后勤主管每周不定期进行抽查，抽查内容食品质量、重量。　　对不合格食品，拒收并按规定处理。　　2.2任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。　　2.3餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。　　2.4餐具必须定期清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。　　3、员工用餐公约3.1员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员的管理，不准插队，不准一人打多份。　　3.2果核骨质、余饭剩

3、菜，不可随手弃置，用餐完毕须各自桌面，倒置指定桶内。　　3.3力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。　　门卫管理制度　　1、遵纪守法，遵守公司的各项规章制度，服从管理，恪尽职守，文明执勤，礼貌待客。　　2、必须正常出勤，上班不允许迟到、早退，有事向主管领导请假，不得无故缺勤，否则以旷工论。　　旷工一日，罚款3倍当日工资。　　3、上岗时举止要端正，精神要振作，仪容要严整，处处以良好的姿态保持门卫与保安人员的形象。　　4、不得酒后上岗或擅离岗位。　　5、对非本公司人员、车辆须经相关接待人员同意并进行登记后方可进入公司。　　6、严格执行公司门卫管理制度，坚守岗位，

4、发现问题及时处理、汇报。　　夜间加强巡逻，发现事故苗头或形迹可疑的人和事，应及时处理并报告有关领导或公司领导。　　发现公司内电、水、门窗、消防设施等不关闭或不安全情况，应及时采取补救措施，并与次日报告有关部门。　　7、熟悉公司内部及附近周围治安环境情况，会掌握使用治安、消防等报警电话和消防设备。　　8、搞好门卫及周围环境卫生。　　　　内容仅供参考