公司食品卫生、安全管理办法.doc

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1、文件编号:/FSMM-01-2007版本:A修改码:0食品安全治理手册(依据IS022000：2005标准)受控状态：受控分发号：编制：审核：批准：169/172公布日期：2007年5月实施日期：2007年6月169/172食品安全治理手册文件编号:版本:A修改码:0第0.0章目录第1页共2页0.0目录……………………………………………………………………………………………00.1颁布令…………………………………………………………………………………………20.2公司简介………………………………………………………………………………………30.

2、3食品安全方针和目标公布令…………………………………………………………………40.4食品安全小组组长任命………………………………………………………………………50.5组织机构图……………………………………………………………………………………6169/1721.范围……………………………………………………………………………………………72.相关法律、法规及标准………………………………………………………………………83.术语和定义……………………………………………………………………………………94.食品安全治理体系……………………………………

3、………………………………………115.治理职责………………………………………………………………………………………126.资源治理………………………………………………………………………………………157.安全产品的策划和实现………………………………………………………………………16169/1721.食品安全治理体系的验证、确认和改进……………………………………………………219.1文件操纵程序…………………………………………………………………………………259.2记录操纵程序…………………………………………………………………………………29

4、9.3信息沟通程序…………………………………………………………………………………319.4应急预备和响应操纵程序……………………………………………………………………339.5治理评审程序…………………………………………………………………………………369.6人力资源操纵程序……………………………………………………………………………40169/1729.1设施和工作环境操纵程序……………………………………………………………………439.2采购操纵程序…………………………………………………………………………………469.3供方评价和选择程序…

5、………………………………………………………………………499.4安全卫生生产操纵程序………………………………………………………………………529.5生产设备治理程序……………………………………………………………………………549.6原辅材料搬运、贮存和防护操纵程序………………………………………………………579.7产品防护操纵程序……………………………………………………………………………59食品安全治理手册文件编号:版本:A修改码:0第0.0章目录第2页共2页169/1729.1留样治理程序………………………………………………………………

6、…………………619.2进料检验（IQC）规定………………………………………………………………………639.3制程（生产）管制（IPQC）规定……………………………………………………………679.4最终检验（FQC）规定………………………………………………………………………709.5出货检验（OQC）规定………………………………………………………………………749.6紧急情况操纵程序……………………………………………………………………………789.7产品标识、追溯和回收程序…………………………………………………………………799.8不合格

7、操纵程序169/172………………………………………………………………………………859.1监视和测量装置操纵程序……………………………………………………………………889.2内部审核操纵程序……………………………………………………………………………909.3纠正、预防和改进措施操纵程序……………………………………………………………94169/172食品安全治理手册文件编号:版本:A修改码:0第0.1章颁布令第1页共1页为实施食品安全治理体系，提高公司产品质量和市场占有率，树立公司的“福泽”品牌，依照ISO22000：2005《食品安全治

8、理体系-对食品链中任何组织的要求》，结合本公司实际情况，特制定本《食品安全治理手册》。本组织的《食品安全治理手册》阐述了XXXXXXXXXX的食品安全方针、食品安全目标及食品安全治理体系的建立