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时间：2020-03-03
《生物人教版八年级上册复习课《细菌、真菌和病毒》课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、细菌、真菌和病毒深圳会考链接概述细菌、真菌和病毒的主要特征概述细菌、真菌和病毒与人类的关系3.举例说出发酵技术在食品制作中的作用。4.说明食品腐败的原因。运用适当的方法保存食品。构建知识网络图①六人为一小组，讨论完善思维导图②每组在平板电脑上选择一幅你们认为最优的思维导图③派一名代表起来表达你们组选择这一幅思维导图的原因，跟你们的思维导图相比有哪些优点，他们的又有哪些改进之处？要求时间：5min酿酒、面包、馒头1、酵母菌----酱油、酱、酿酒酸奶、泡菜制醋2、霉菌------3、乳酸菌-----4、醋酸杆菌--发酵技术在食品制作中的作用食
2、品的保存1、食品腐败的原因：2、防腐的依据原理：细菌和真菌生长繁殖，导致食品腐败。把食品中的细菌真菌杀死或抑制其生长和繁殖。杀菌/抑菌典例指导1.(2015.深圳)无需利用发酵技术制作的食品是（）A.米酒B.馒头C.泡菜D.橙汁解析：A.米酒：曲霉B.馒头：酵母菌C.泡菜：乳酸菌D.橙汁：榨汁机压榨橙子D2.（双选）某同学按如图所示对生物进行分类，下列选项中与图示中①②③代表的生物依次吻合的是（ ）典例指导A．大白菜，大肠杆菌，乙肝病毒B．水螅，大肠杆菌，青霉C．香菇，枯草杆菌，乙肝病毒D．水绵，甲烷细菌，H7N9病毒AD解析：①是植物
3、，②是细菌③是病毒B.水螅是动物，青霉是真菌C.香菇是真菌
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