中国酱酒趋势及市场格分析习酒.ppt

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1、中国酱酒系列实战培训---行业篇大酱香时代把握新一轮财富机会中国酱酒发展趋势及市场格局分析（二0一一版）第一部分：中国白酒发展趋势简析第二部分：中国酱酒大势崛起第三部分：各路资本正在杀入第四部分：五大产区逐渐形成第五部分：中国酱酒市场格局演变目录：第一部分：中国白酒发展趋势简析■2001-2010年，中国白酒行业十年平均增速为16%，接近GDP平均增速的两倍。■2010年，白酒制造行业量价齐升，累计销售收入2713亿元；绝对量增长接近1000亿，为十年最大增幅；产量创历史新高890万千升。■2011年1-6月份，

2、中国白酒行业收入达到1727亿，同比增长38%；利润达到256亿，同比增长42%。■中国白酒行业将进入高增长、强竞争时代。■国家关于十二五规划主题：一是保障和改善民生，二是扩大内需，改变经济增长方式为“消费、投资、出口”。中国快消品行业迎来黄金十年，白酒行业更将受益匪浅。■随着消费整体升级和政商群体的日益庞大，中国白酒在未来十年还将保持总量快速增长和结构性快速增长。■进口葡萄酒和酱香型白酒是增长最快的两个品类。第二部分：中国酱酒大势崛起酱酒时代大势崛起其它金种子老白干伊力特酒鬼酒ST皇台清香山西汾酒酱香茅台郎酒浓

3、香五粮液泸州老窖剑南春水井坊古井贡酒沱牌曲酒原始数据来源：Wind资讯1酱酒增长最快，行业分析未来五年将达到千亿规模：通过样本分析，2005年至20010年总样本的复合增长率为21%，其中酱香型的复合增长率最高，为32%，其次为浓香型18%，清香型17%。好行业平均增速是国家GDP增速的2倍以上，好品类是行业平均增速的2倍以上，好品牌是品类增速的2倍以上。复合增长率2005-2009年13%17%32%18%贵州茅台收入预测2010E2011E2012E营业总收入(亿)121148177增长率(%)25%22%2

4、0%样本构成一、物质属性：品类优势明显，是健康好酒！1、三高三长，纯粮固态；以酒勾酒，长期存储；喝多不上头，喝醉醒得快；这些品类特征早已被消费者所认知，酱酒是公认的好酒！2、口感不可逆：“许多消费者反映酱香型白酒的口感具有一种相对来说不可逆的特点，即习惯了酱香型白酒的口感之后就难以再接受其它香型白酒的口感”3、添加少量酱酒能迅速改善其他香型白酒的品质，对其他香型的白酒能够起到“改善酒体，覆盖躁杂，圆长后味，提高酒质”的作用。即使是新工艺白酒加入极微量的酱酒，酒体就会变得丰满而柔顺；在一定程度上还覆盖了浓香的泥味而

5、使之后味圆润绵长……浓香离不开酱香，而酱香基本不需要浓香，这种比对价值对消费者会产生强大的心理暗示！4、纯粮酿造，绿色健康：茅台对健康理念的推广逐渐深入人心，消费培养的口碑效应正在放大，相比于其他香型仅仅恶炒概念，“纯粮”“原浆”“年份”“洞藏”满天飞，消费者更愿意相信酱香工艺的真实性，酱香成为信赖度更高，利润更好的品类。二、消费属性：高端消费群体的高度认同，引领消费趋势！1、因为有茅台的价值参照，酱酒的价格一直居高不下，因此酱酒的主力消费者都是高端领袖型消费者，他们往往是餐桌上的意见领袖，能够比其他消费群体传递

6、和放大更多的消费影响力！2、在中国特殊的市场经济环境下，“干部”一直是高档消费的带头人，也一直是“群众”学习的榜样，而榜样的力量是无穷的！3、从茅台的150亿的销售额可以看出，这个“干部”的群体规模已经十分庞大，并且还在加速扩大，从茅台发展规划十二五期末达到500亿的销售目标可见一斑.三、价值属性：茅台代言，消费价值快速放大！1、茅台长期的耕耘不断累积了酱酒的价值，是酱酒当仁不让的价值代言人！2、市值表现就是价值表现：茅台2010年实现销售150亿元，利润高达50%，坐拥利润和规模的双高标杆。3、资源稀缺、品牌较

7、少，尚未进入充分竞争，是中国白酒最后一座金矿；4、浓香巨头五粮液的“酱香豪赌”也正是这种价值的体现。四、市场属性：市场开始快速扩容，赚钱效应明显！消费培育的速度正在加快，“产地和产能”的瓶颈也正在逐渐被突破，酱酒的市场空间巨大，加上高额回报，已经形成巨大市场驱动力。未来3-5年，酱酒群体规模会迅速膨胀，在整个白酒的销售比重会直线攀升。第三部分：各路资本正在杀入，茅台一家独大的中国酱酒格局将在五年内被改写！势力一：传统酱酒大佬代表企业：茅台、郎酒、习酒等投资规模：不低于100亿元茅台：2008年达到2万吨，2011

8、年达到25000吨；到2015年，达到4万吨，扩产和技改投入累计资金将高达75亿；郎酒：今年郎酒拟定扩产1.8万吨酱酒，此后每年扩产均超过1万吨，到2014年之前，郎酒的产能将与茅台相当，即年产4万吨原酒规模。累计投入资金将超过30亿元；习酒：十二五期内酱酒产能达到1万吨；仙潭：阜新联合建厂投资3亿元。传统酱酒大佬是中国酱酒发展的中流砥柱和核心力量，巨大的投资计划是源于自