连锁门店运营课件1.ppt

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1、第一章　连锁门店运营管理1．了解连锁门店的运营范围与组织结构2．掌握连锁门店运营管理的目标3．熟悉连锁门店运营管理的主要内容4．熟悉店长的角色定位5．掌握店长的素质与能力要求6．熟悉店长的岗位职责与管理内容学习目标1.1连锁门店运营管理概述1.1.1连锁门店及门店运营的概念门店又名店铺、商铺。门店即零售业进行商品销售的场所。门店直接面对消费者进行有形商品销售或进行无形服务的场所。1.1.2门店价值的构成门店价值=门店房地产价值+门店商业价值构成门店商业价值的因素主要有区域因素、商圈因素、商业企业因素以及购买因素等。1.1连锁门店运营管理概述1.1.3连锁门店的运营范围

2、与组织结构1．连锁门店的运营范围零售业(1)餐饮业(2)旅游业(3)娱乐业(4)服务业(5)金融业(6)1.1连锁门店运营管理概述1.1.3连锁门店的运营范围与组织结构2．连锁门店的组织结构职能型组织结构(1)1.1连锁门店运营管理概述1.1.3连锁门店的运营范围与组织结构2．连锁门店的组织结构分部型组织结构(2)1.1连锁门店运营管理概述1.1.3连锁门店的运营范围与组织结构2．连锁门店的组织结构分店的组织结构(3)1.1连锁门店运营管理概述1.1.3连锁门店的运营范围与组织结构职能主要内容销售管理(1)跟进市场销售情况、发展趋势、并据此提出对策和建议(2)制定销售

3、计划，提出促销建议，落实促销方案(3)总结销售工作，为企业制定销售计划提供依据商品管理对商品陈列、商品库存、商品质量、商品损耗、商品销售状况等方面的管理人员管理(1)员工管理：对员工进行科学管理和培训，提高员工素质，为顾客提供良好的服务(2)顾客管理：建立顾客档案，了解顾客需求，提供个性化、针对性的售后服务财务管理负责收银管理及凭证管理，严格控制各项费用开支，降低经营成本等情报管理负责店内经营情报、竞争者情报、消费者需求情况管理连锁门店的职能结构1.1连锁门店运营管理概述1.1.4连锁门店运营管理的目标销售最大化损耗最小化经营目标的实现1231.1连锁门店运营管理概述

4、1.1.5连锁门店运营管理的主要内容门店内外环境设计与商品陈列管理2门店工作人员作业化管理3门店现场服务管理4门店商品销售管理5门店的开发与规划11.1连锁门店运营管理概述1.1.5连锁门店运营管理的主要内容门店经营绩效评价7门店现场的设备的养护与维修管理8门店现场服务管理9门店人力资源管理61.2门店主要管理岗位的素质与管理内容1.2.1店长的角色定位1．代表者角色3．管理者角色5．传达者角色2．经营者角色4．执行者角色6．协调者角色7．保管者角色8．承担者角色1.2门店主要管理岗位的素质与管理内容1.2.1店长的角色定位9．培训者角色11．指导者角色13．分析者角

5、色10．指挥者角色12．控制者角色14．激励者角色15．公司文化的代表者角色1.2门店主要管理岗位的素质与管理内容1.2.2店长的素质与能力要求1．身体素质身体素质一般包括力量、速度、耐力、灵敏、柔韧。2．性格心态积极乐观(1)包容忍耐(2)诚信守信(3)热情主动(4)务实稳重(5)创新学习(6)1.2门店主要管理岗位的素质与管理内容1.2.2店长的素质与能力要求3．能力要求自我提高自我完善能力良好品格职业操守信息分析能力判断能力管理能力指导能力培训能力专业技能领导沟通能力1.2门店主要管理岗位的素质与管理内容1.2.2店长的素质与能力要求4．工作态度做店员的好榜样1

6、赢得店员的尊敬与信赖2善于与店员沟通交流改善工作方法3经常自我反省41.2门店主要管理岗位的素质与管理内容1.2.2店长的素质与能力要求5．店长不能有的品质（1）越级汇报，自作主张（指突发性的问题）（2）推卸逃避责任（3）私下批评公司，抱怨公司现状（4）不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹（5）有功劳时，独自享受（6）不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处（7）不愿训练手下，不愿手下员工超越自己（8）对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲（9）不愿严格管理店面，只想做老好人1.2门店主要管理岗位的素质与管理内容1.2.3店长的岗位职责与管理内容1.代表整个店

7、铺的形象3.建立健全的管理系统5.培训基层管理人员7.指挥店员高效运作2.执行连锁总店政策4.全面管理店内财物6.负责下属的招聘8.建设团队精神1.2门店主要管理岗位的素质与管理内容1.2.4其它主要管理岗位的职责与管理内容1．店长助理岗位职责及具体工作3．客户服务岗位职责及具体工作2．行政文员工作职责4．收银员岗位职责及具体工作5．理货员岗位职责及具体工作复　习　题1．连锁门店营运与管理的目标是什么？2．连锁门店管理内容有哪些？3．简述连锁门店的运营范围与组织结构。4．描述店长的角色、素质及能力要求。实　训　题实训目的：通过分组实训，增强学生对门店