食品安全追溯系统.doc

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1、第17页目录第一章概述3第二章总体规划4一、软件架构41.消费者入口42.区县工商管理入口53.企业入口54.区县政府、市政府、市工商管理6二、网络架构7第三章系统构成（食品安全追溯系统）8一、消费者入口模块81.食品追溯82.投诉93.企业信息查询104.公告查询10二、区/县工商管理入口模块111.公告发布管理112.投诉管理113.企业诚信管理124.企业代码管理135.企业账户管理136.企业信息备案147.信息统计、分析、转交168.食品安全事故处理、信息转交169.系统管理16第17页第一章概述“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。食品安全性自古以来都是非

2、常重要的，食源性疾病对发达国家和发展中国家人民身体健康都是非常重要的安全威胁。新西兰毒牛奶事件、雅培奶粉致女婴性早熟事件、三鹿奶粉事件、瘦肉精事件、地沟油事件、小竹签牛肉精事件、上海毒馒头事件、禽流感等重大食品安全事件发生，对我国经济发展和社会发展产生了严重的影响。食品安全是预防食源性疾病的重要手段，也是保证国民身体健康的基本条件。由于我国食品时有发生重大安全事故，加强对食品安全的监控已成为政府和社会关注的重大问题。食品原料商、食品加工商和食品销售商的法律意识、食品卫生意识淡薄和利益的驱使，食品安全问题任然是制约我国社会发展和经济发展的重要因素。利用电子监管、电子追溯这

3、种创新的监管方式，建设食品流通追溯系统，通过信息化改造，改善流通基础设施，提高流通现代化水平，带动生产的标准化、规范化，将企业内部整个产业链链接起来，最终实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的食品安全体系。从而对食品的安全全程保驾护航，让人们吃上安心食品。第17页第一章总体规划一、软件架构1.消费者入口食品追溯：提供给消费者查询所购食品相关信息的途径。投诉：提供给消费者对销售过期食品、销售违规产品等违法商户投诉的窗口。第17页企业信息查询：通过该窗口可以让消费者了解食品原料商、食品加工商、食品销售商的诚信记录、召回产品信息等信息。公告信息查看：工商管理人员发布的公

4、告信息查看。1.区县工商管理入口公告发布管理：供工商管理人员公告信息的发布、修改、删除管理。投诉管理：供工商管理人员对消费者提出的投诉进行处理、反馈和转交管理。企业诚信管理：建设企业诚信信息库，对销售过期食品、生产违规等企业及企业法人做诚信记录生成企业诚信信息库便于消费者查询监督。企业信息备案：对企业法人、企业地址、证件等信息进行备案形成企业信息库，便于管理和事故责任追究。企业代码管理：由工商管理统一管理和分配企业代码。企业系统账户管理：企业账户由工商管理统一分配管理。信息统计分析、转交：对食品企业出现的事故、违规销售生产等行为统计并转交市级政府部门。食品安全事故处理、

5、信息转交：对于安全事故进行处理、通报、公告，并将详细信息转交市级政府部门审查和监督。系统管理：用户管理、用户权限管理、用户日志2.企业入口召回信息发布管理：企业对自己生产有问题食品产品进行召回信息发布。企业诚信记录查询：用于企业对自身信用信息查询。食品原料信息管理：用于对食品原料商、采购时间、数量、生产日期、保质期、生产编号、食品原料代码等信息建立。产品代码管理：用于对自己企业的产品代码进行分配等管理。第17页产品信息管理：用于录入产品的生产日期、保质期、代码、生成编号、原料等信息。预警信息查询：对库存食品原料、生产食品保质期过期报警及预报。1.区县政府管理入口投诉处理

6、反馈：处理并反馈消费者的投诉问题。数据统计信息查询：查看区县工商管理转交的数据统计信息。监督管理：对区县工商管理和企业的监督管理。事故详细信息查询、追溯：对事故的食品追溯和责任追究处理。2.市工商管理入口投诉处理反馈：处理并反馈区县工商管理转交的消费者投诉问题。数据统计信息查询：查看区县工商管理转交的数据统计信息并进行备案。监督管理：对下属区县工商管理和企业的监督管理。事故详细信息查询、追溯：对事故的食品追溯和责任追究处理，并在系统公告栏中以市工商管理的身份发布通告，让全市人民都知道食品安全事故处理全过程，让全市人民参与监督和告诫其它食品生产商和销售商。系统管理：对全市

7、下属区县工商管理和全市政府机构管理分配账号和权限管理。3.市政府管理入口投诉处理反馈：处理并反馈消费者的投诉问题。数据统计信息查询：查看区县工商管理转交的数据统计信息。监督管理：对下属区县工商管理和企业的监督管理。第17页事故详细信息查询、追溯：对事故的食品追溯和责任追究处理和对这本次食品安全事故进行备案。一、网络架构第17页第一章系统构成（食品安全追溯系统）一、消费者入口模块1.食品追溯→输入商品的代码→提交→食品安全追溯结果（XXXXXXXXXXXXXXXX食品）食品代码：食品原料B食品销售商：食品原料B代码：食品销售商代码：食品原料