环保酵素的制作方法及用途.doc

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1、制做环保酵素的比率酵素的比率KgKgKg糖（黑糖、黄糖或糖蜜）:11Kg300g10Kg鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）:33Kg900g30kg水:1010Kg3Kg100Liter容器：有密封蓋口的塑胶容器材料：水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等），糖（黑糖、黄糖或糖蜜）製做方法：1.將蜩膠容器裝滿六成的生水。（如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊蓋。）2.水的I•分Z—的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。（丨公升的水相當於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。）將糖倒入水屮，輕輕攪勻，使融化。（可用手去攪拌。）3.水的I分Z三的量就是所需生鮮蔬果

2、廚餘的量。（如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。）將蔬果廚餘放進糖水屮，輕輕攪勻。務使所有蔬果府餘祁浸於水屮。4.將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風Z處。（容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外）5.制作过程屮的第一個月会有气体产生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。6.一個月Z後應該就不會再有膨脹的氣體（纳膠瓶不再鼓起）。繼績靜置至三個月期滿即可。7.不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体屮。制作过程：1、避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。2、可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。3、

3、酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。4、如果希望制作出來的酵素有清香的气味，可加入橘了皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。5、安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。6、若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。7、在容器上标示制作口期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。8、制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。9、环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光肓接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。发酵过程：1、黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵

4、素原料。如果原料浮上水血,需搅动使其沉浸于黑糖水屮。2、制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通,开盖时会听到“滋滋”声,这就是发酵的声音。3、如果没有打开瓶口，瓶了会被撑大，气体溢满无法秫放时，其至会爆炸，请多留意。4、发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。留意发酵过程的变化：1、如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。2、如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而白行分解，从而加强酵素的蛋白质。3、如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可肓接擦在皮肤上当作护肤保

5、养品。成果验收和使用方法：1、酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。2、酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活屮进行洁净工作的好帮手。3、酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可净化粪池。4、酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值（填满容器的60%）步骤2<3加1份糖（二水容量的10%）步骤3加3份鲜垃圾冬（填满容器的80%）步骤4关紧瓶口>发酵3个月（第—个月需每日稍微打开瓶口卸放气体）第一天第一月第二月第三月2o过滤3o装在瓶子里4。酵素的渣可以拿來晒乾，搅

6、碎后埋在土里作肥料•搅碎后加入黄糖倒入马桶净化粪池•可继续留放在缸底和下次的鮮垃圾再次酿制酵索。环保酵素的用途与好处1、减少垃圾、废气减少垃圾及垃圾堆放产生的废气。（丢弃的鲜垃圾、厨余会释放甲烷（methane）废气，比二氧化碳导致地球暧化的程度高21倍。）2、省钱变厨余和鲜垃圾为环保清洁剂，节省家庭开销。3、生活好帮手可为用作：天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、沐浴液、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等。4、清除蔬菜水果屮的农药将所有的蔬菜、水果泡在稀释后的酵素水（2汤匙酵素：1公升水）浸泡45分钟，能去除除草剂、杀虫剂、农药、重金属、细菌、寄生虫卵等。蔬菜切开后

7、，再继续泡在酵素水屮，烹调时再取出，蔬菜炒煮后会十分青绿美味，水果也非常甜。5、家居清洁酵索稀释后能去除各种怪气味如香烟气味、汽车废气、毒气等。同吋增加空气含氧量。能去除霉菌、尘垢、污秽、油污等，清洗地板、冷气机、测所、厨房抽风机、油腻墙壁等效果显著。此外，随著酵索的使用，苍蝇、蚊子、老鼠、嫦螂的数量也会减少。6、个人卫生酵素能分解和消灭对人体有害的微生物，在沐浴、洗发和洗衣吋加入稀释的酵素液，能照顾个人的卫生并促进肌肤健康达到保养的效果。7、降低电磁波危害将发酵后的酵索置放于电子器材旁，可减低其电磁波。进而减少身体的病痛。（长期使用具有电磁波的电子器材，会使人感

8、到身体疲劳