欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：50028750
大小：789.00 KB
页数：10页
时间：2020-03-01
《二、信息的基本特征.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第三章 学前儿童的营养与膳食卫生第二节学前儿童膳食的配制和饮食卫生一、合理营养与平衡膳食二、学前儿童膳食的特点及膳食环境三、学前儿童膳食的配制及食谱质量检测一、合理营养与平衡膳食合理营养包括四个方面：平衡膳食指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例恰当；膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡。平衡膳食必须具备以下四个条件平衡膳食基本包括六大类食物谷类动物性食品豆类及制品蔬菜和水果烹调油类调味品二、学前儿童膳食的特点及膳食环境膳食营养的丰富性均衡性膳食次数较多健康的膳食环境生理环境：卫生舒适心理环境：轻松愉快思考
2、：1.南方、北方地区的膳食特点是什么？2.重庆、湖南地区对食物有什么特别偏好？3.不同年龄的幼儿对食物的喜好有什么不同？三、学前儿童膳食的配制（一）配制幼儿膳食的原则第一，满足幼儿的营养需要，达到营养均衡主副食打配合理，品种多样每日食物中所含的三大营养素比例恰当动植物食品平衡动物性蛋白质及豆类蛋白质不少于每日所需蛋白质总量的50%第二，能促进幼儿食欲，适合幼儿消化（色香味俱全）第三，根据季节变化，调整膳食（二）拟制科学的幼儿食谱（三）食谱质量检测1.现场观察：幼儿进食情况及对食物的反应是否适合幼儿消化功能能否引起幼儿
3、食欲2.定期进行营养计算（五量、四比）
此文档下载收益归作者所有
