秦皇岛星级酒店绿色管理对策研究.pdf

《秦皇岛星级酒店绿色管理对策研究.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、摘要随着可持续、绿色、环保、低碳等和谐社会口号的提出，世纪已经步入了一个绿色时代。但是当前酒店业在构建绿色酒店过程中仍然存在着不足之处。在此基础上，本文以绿色酒店理论为切入点，对比分析了国内外酒店绿色管理的进程。从酒店绿色管理的涵义出发，介绍分析了秦皇岛星级酒店“创绿”的现状与问题，这其中包括秦皇岛概况、秦皇岛星级酒店的概况、秦皇岛星级酒店实施“创绿”情况的调查、秦皇岛星级酒店实施绿色管理现状及问题、星级酒店绿色管理的经验与不足；进行酒店“创绿”测评的量化评价，在指标体系构建的基础上，运用层次分析法进行综合评价并进行实例研究；分析了秦皇岛星级酒店在实施绿色管

2、理过程中所面临的问题，结合秦皇岛具体情况，重点阐述了秦皇岛星级酒店实施绿色管理的措施，如合理利用资源进行酒店绿色设计、建立绿色组织机构和绿色规章制度、设立绿色组织机构或章程、推动绿色投入保证体系建设、提供绿色产品以及服务、实施绿色营销以剌激绿色消费等。关键词：绿色酒店；绿色管理；秦皇岛；星级酒店AbstractAlongwiththesustainable，，：目录雜研究的背景及意义研究的背景研究的意义研究的内容及方法设计研究内容研究方法设计研究的创新之处与不足之处研究内容的创新之处研究内容的不足之处国内外主要研究理论评析国外主要研究理论回顾国内主要理论研究

3、回顾绿色酒店发展的方向和原则性的研究绿色酒店评定标准的研究对绿色酒店的评价研究绿色酒店的量化测评创建绿色酒店的要求减少浪费，降低污染节能降耗，珍惜资源创建绿色企业文化，树立员工的绿色理念倡导绿色消费，重视绿色沟通建造环境的绿色化酒店绿色管理的评定酒店绿色管理的等级酒店绿色管理的评定过程酒店绿色管理的评定细则酒店“创绿”情况的量化评价3.3.1指标体系的构建原则指标体系的构建综合评测秦皇岛星级酒店“创绿”的现状、问题与量化评价秦皇岛概况自然条件区位条件政治环境分析经济环境分析秦皇岛星级酒店的概况秦皇岛星级酒店“创绿”情况调查调查问卷的设计调查问卷的统计分析酒店

4、“创绿活动”取得的成就酒店“创绿活动”存在的不足秦皇岛星级酒店实施绿色管理现状及问题星级酒店实施绿色管理现状星级酒店实施绿色管理面临问题星级酒店绿色管理的经验秦皇岛星级酒店“创绿”量化分析评价指标体系权重的确定秦皇岛星级酒店“创绿”的综合评价“创绿”实例测评的结果分析秦皇岛星级酒店提升绿色管理策略合理利用资源进行酒店绿色设计酒店建设对外部环境的维护酒店内部装修装饰的绿色化建立绿色组织机构或章程树立酒店绿色管理的文化建立绿色投入保证体系5.4.1生产设备的投入环境管理提供绿色产品或开展绿色服务绿色客房绿色餐饮和服务实施营销以刺激绿色消费加强星级酒店与商业伙伴的

5、关系基于不同利益群体的建议参考文献蘭海南大学硕士学位论文导论《世纪议程》的颁布标志着世界进入了“保护环境、崇尚自然、促进可持续发展”的一个親新阶段—绿色时代。“绿色”一词被企业引用到经营领域而实行绿色管理，而绿色管理作为一种新的可持续管理模式被引用到各个领域，当然也同样适用于酒店行业。目前，酒店绿色化的发展理念已成为国际酒店业的大势所驱，但我国酒店业实施绿色化的发展历程较短，在发展过程中尚存在机会主义的发展倾向，配套设施发展不健全、评价对象差异明显、评定标准尚需统一等，导致国内外酒店绿色化管理上的差异。本文以绿色酒店理论为切入点，结合秦皇岛星级酒店“绿色”创

6、建的具体情况，在建立指标体系的基础上，进行了绿色酒店创建的量化评价，提出了提升秦皇岛星级酒店“创绿”的相关对策。研究的背景及意义研究的背景酒店通过“吃”、“住”等主要功能的发展，满足游客的一定需求，其在消费一定自然资源的同时，通过废弃物的排放导致了环境的污染。如何通过节能降耗实现酒店业的可持续发展是当今绿色酒店要重点考虑的问题。从当今发展状况来看，绿色酒店理论在我国酒店业中并没有被广泛应用，一些酒店还没有意识到创建绿色酒店的优势和前景，对其不够重视。“绿色酒店”也称“绿色饭店”，其内涵的界定较为含糊。当今，理论界与实业界对绿色酒店的认识强调以可持续发展理论为

7、指导，从酒店的选址、建筑、战略、经营理念、发展模式、服务方式、企业品牌、企业文化等各方面均展现可持续性的思想，以满足宾客需求为己任，关注相关群体利益，履行企业社会责任，达到生态环境保护与经济效益提升的“共赢。绿色酒店的“绿色”，其含义有四层：第一，提供的产品或服务是绿色的，符合顾客的身体健康要求。第二，服务所依托的实物产品是安全的、环保的、健康的。第三，经营管理过程中注重生态和资源的保护，关注生态与资源的可持续发展，并为全社会的可持续发展贡献行业力量。第四，在企业发展过程中明确自身的社会责任，考虑酒店发展对多利益主体的影响，关注酒店企业的社会责任，实现多利益

8、主体的“互惠”。企业的管理是指企业通过决策、计划、组