商品质量与质量管理（PPT39页）.ppt

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1、第二章商品质量与质量管理商品质量与质量管理商品质量与质量管理第二节质量管理第一节商品质量商品质量与质量管理第一节商品质量商品质量的概念商品质量，用来表示商品的优劣程度，是衡量使用价值的尺度，就其本质来说，是指商品本身的使用价值，即商品的具体用途。商品质量的涵义因人们对它的认识和理解的不同而不同。商品质量与质量管理商品质量是商品所具备的能够满足人们一定消费要求（或需要）的属性。所有商品的质量要求都可概括为以下六个方面的基本内容，即适用性、安全卫生性、审美性、寿命和可靠性、经济性、信息性。商品质量的要求商品质量与质量管理任何商品都必须具有

2、适用性，也即有用性。它是商品为满足各种用途所必须具备的各种性能或功能。木制家具桌椅、沙发、酒柜1、适用性商品质量与质量管理2、安全卫生性安全卫生性是指对商品在生产、流通，尤其是在使用过程中保证人身安全与健康以及环境不受污染、不造成公害的要求，这是评价商品质量的一个重要指标。家用电器的绝缘性各种污染坐卧家具倾斜度商品质量与质量管理3、审美性审美性是商品能够满足人们审美需要的属性。要求商品要有物质方面的实用价值与精神方面的审美价值的高度统一，要求商品既实用又美观。商品的形态、色泽、质地、结构、气味、风格、花纹等商品质量与质量管理4、寿命和

3、可靠性任何商品都具有一定的寿命，它说明商品耐用程度。不同的商品其寿命的表示方法和内容也可能不一样。可靠性是商品在规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能力。它是与商品在使用过程中的稳定性和无故障性联系在一起的质量特性，是评价机电类商品、家具商品等质量的主要指标之一。商品质量与质量管理5、经济性对于消费者来说，总是希望商品的质量特性最好，而其价格又要最低，同时其使用、维护成本也要最低，这是一个理想标准。在实际生活中，商品的质量和价格及使用维护费要满足一个合理的配比，既经济又实惠，这就是商品和经济性。商品质量与质量管理6、信息性信息性是指

4、应为消费者提供的关于商品的有用信息，主要包括：商品名称、用途、规格、型号、重量、原材料或成分；生产厂名、厂址、生产日期、保质期或有效期；商标、质量检验标志、生产许可证、卫生许可证；储存条件；安装使用、维护方法和注意事项；安全警告；售后服务内容等。商品质量与质量管理保证和提高产品质量的意义商品质量的高低是在生产过程中形成的，没有生产企业的高质量产品，也就没有高质量的商品。因此，每个生产企业都必须树立质量第一的思想，加强工商企业经营管理者的质量意识，促进企业建立健全质量保证体系，围绕保证和提高商品质量，满足市场需求的目标，开展各项工作。只

5、有这样，才能为高质量的产品诞生创造条件。同时，高质量的产品在进入流通领域后，还需经营者对商品质量做好保养和维护工作，否则就会丧失原有产品质量的品质。这不仅影响商业企业的经济效益，对国民经济的发展也会产生不利的影响。尤其在进出口贸易中，损害我国信誉和出口量等。绿色产品主要是指在生产、使用和报废处理过程中对环境无污染的产品。电冰箱冷冻室的星级符号标志星级符号冷冻室温度（℃）大约保存食品时间一星级*≤-61星期二星级**≤-121个月三星级***≤-183个月四星级****＜-183-6个月商品质量与质量管理如今大家买东西尤其是买吃的，都爱

6、挑营养价值高、品相也好的。比如说，蛋心颜色发红的所谓“红心”鸭蛋，虽然价格大都比普通蛋高，但仍然很受欢迎。因为有一种说法，野外放养的鸭子主要吃小鱼小虾、水虫水草，因此下的蛋是“红心”的，不仅好看，营养价值也比普通蛋高。然而前不久，记者对北京市场上销售的，一部分标称白洋淀特产的“红心鸭蛋”进行了调查，结果却出人意料。2006.11.13商品质量与质量管理在江南醋厂，记者还从工人这里了解到，为了进一步降低成本，厂里不仅用发霉变质的大米做醋，而且在做醋的过程中，还要掺过量的水，工人称这样的醋为“水货”。在长达三个多月的调查取证中，记者和国家

7、质检总局的调查人员发现，这些用发霉变质的大米代替优质糯米作原料，用冰醋酸或者工业冰醋酸勾兑出来的食醋由于包装精美，又都打着镇江香醋的牌子，所以销路相当不错。商品质量与质量管理广州田洋公司总经理谭伟棠（左）及助理冯永华（右）分别被法院判处有期徒刑15年和10年，并处230万和100万的罚金。2006.8商品质量与质量管理商品质量与质量管理商品质量与质量管理商品质量与质量管理商品质量与质量管理据媒体报道，PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强。PVC保鲜膜在用火烧时，火焰发黑，冒黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄

8、灭。而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色，无味，会滴油，且离开火源后可以继续燃烧。“如果标注是PVC材料或标注不详的，建议消费者谨慎对待。”一位包装专家说。商品质量与质量管理商品质量与质量管理影响商品质量的主要因素影响商品质量的