创意无限——蔬果造型大联盟.doc

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1、秀色可餐——蔬果创意造型知识与技能：引导学生展开丰富的联想，发现食材特有的属性，运用跳跃性思维，使之找到蔬果与欲创物之间的关联，并适当采用切、割、挖、刻等技巧，进行创作活动。培养动手能力，发展创新意识和创造能力。过程与方法：在教学活动中如何激发学生的想象力，调动学生的创造性，巧妙地利用材料原有的形状，色彩，质感等因素创造新事物。情感态度与价值观：感受自然的美，增强学生的生活情趣，激发学生热爱生活的情感，体验过果蔬造型的乐趣，并善于发现和表现生活中的美。教学重点：观察、发现食材自身的美感，运用艺术手段和丰富的想

2、象力对各种蔬果进行创意造型，完成出具有审美特征的新作品。教学难点：以各种蔬果为载体进行创造，通过用削、剪、插、刻、接等方法使作品形象、生动。教学准备：课件、示范作品、蔬果、刻刀、牙签等。教学流程：一、情境创设1、人类生活在这个世界上，和动物有一点是很相似的，为了满足最基本的生存需要，我们每天都要解决“吃”的问题。中国有着悠久的历史，饮食文化博大精深，中国人注重“天人合一”“以食表意”。古人就有“民以食为天”之说，直到现在人们见面打招呼通常还会问“你吃了吗”？足见饮食文化的地位。现在人们生活水平都提高了，人们早

3、已不满足于吃饱肚子，已将饮食视作一种文化进行研究。中华饮食讲究“色、香、味、型”的搭配。这足以说明人们已不甘于足于味觉上的满足，还要追求菜品的艺术美感，达到视觉上的享受首先，我们来看一组图片，这是前一阵刚刚看过的《厨王争霸赛》的参赛作品：图片①----图片④。对于这些菜品，其味道我们暂且不论，单单是它们的艺术造型和色彩搭配，已经让我们叹为观止。而在这一件件精美的食物造型中，我们不难发现，天然食材的有着颜料和纸张所达不到的色泽，质感，生命力。它也可以作为一种造型素材来表达我们的创意主张。面对我们身边随处可见的食

4、材，我们首先要对其特质有一定的了解，从色泽上看----图片⑤，从形状上看----图片⑥，当我们面对这些可爱的素材，是不是也有一种创作的冲动？怎么样将我们的智慧与灵感融入其中，让这些普通的原材料变得精致美丽、秀色可餐呢？接下来就进行我们今天的内容——蔬果造型表现。二、欣赏与探究1、课件展示：找出相关联的形象，进行高度概括，已达到作品的神似。如《点睛成鱼》《凶狠的苹果》《雷霆大发》《小羊吃草》《姐妹情深》《孔雀开屏》《菲尔普斯》等，欣赏并分析这些作品分别由哪些食材完成的，分别采用了哪些制作手法，并指出这些食材的特

5、点。2、欣赏有蔬菜做成的礼服、帽子、包包等，看一看怎样巧妙利用食材特有的色彩进行合理搭配。3、请同学们展开联想，你喜欢哪一类型的作品，为什么？如果这些食材在你的手里你将怎样处理，你有哪些好的创意？三、技法展示：教师根据原材料特点介绍塑型的基本技法，如切、削、剪、刻、穿插、连接等，示范“苹果变小鸟”的过程。四、制作要求：合理、巧妙利用蔬果自身形态、色彩、与肌理，尽可能保留与发挥材料本身的美感，用较少的加工获得生动有趣的艺术效果。五、学生课堂实践：根据食材准备情况分组合作完成创作，并自拟主题。（可爱的小动物、美丽

6、的晚礼服、充满趣味的表情等）六、教师辅导并点播：七、作品展示：由学生介绍本组作品的主题创意，其他组同学可以发表意见，指出作品的优缺点，并给出合理、可行的建议。八、课堂总结：根据学生课堂参与情况及作品呈现即兴进行。秀色可餐——蔬果创意造型香坊区116中学教师：梁术波