蛋鸡产业发展趋势.ppt

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1、蛋鸡产业的发展趋势国家动物卫生与流行病学中心近年来,我国的蛋鸡产业取得了长足发展,目前我国的禽蛋产量均跃居世界第一位,已成为名副其实的畜牧大国。然而,蛋鸡业在我国仍然是处于较粗放的管理阶段,养殖规模和饲养方式比较落后，生产效益低，产品质量难以保证，已远远不能适应社会发展的需要。因此,要实现蛋鸡业可持续发展,必须调整产业模式，提高产业档次，发展生态、安全禽蛋产品。蛋鸡产业发展总体趋势有以下五个方面由数量型向质量型转变；由大范围、小规模养殖向规模化、规范化转变；由小而全向分工合作方向转变；由粗放管理向数字化

2、精细管理方式转变；由单纯的疫苗免疫向综合性防控措施转变。一、由数量型向质量型转变我国蛋鸡的发展经历三个阶段1、“白色革命”：1975年在北京建起了中国第一个现代化的种鸡场——北京市种禽公司和第一个现代化的蛋鸡场——红星20万只蛋鸡场。以此为契机，建立了工厂化养鸡方式。2、“菜篮子工程”：1988年实施“菜篮子工程”，旨在“发展农副食品生产、保障城市供应”,使城市郊区家禽生产基地得以迅速扩展；3、“大范围、小规模”：许多农户开始涉足家禽业，我国的家禽业进入了飞速发展的阶段，形成“大范围、小规模”养殖局面。

3、这一时期（1990年到1996年）也是我国蛋禽生产发展最快的时期。我国蛋鸡产业经过三个过程20多年的快速发展，禽蛋总产量已连续10余年稳居世界首位，人均禽蛋占有量达到发达国家的水平，已没有太大的发展余地。而占全国人口多数的农村人口受购买能力的限制，消费水平仍较低，不足以带动禽蛋禽肉消费的大幅度提高。因此，禽蛋生产很难再现20世纪80年代末、90年代初年增10%以上的发展势头，而仅处于相对饱和状态。满足消费需求，不能通过增加饲养数量，而应靠提高生产水平来实现。我国目前一般生产条件下，每只蛋鸡年产蛋约16-

4、18公斤（发达国家20-22公斤）。料蛋比2.3-2.5:1，死淘率超过20%（发达国家3-5%），与发达国家相比，还有很大的改进潜力。依靠先进的技术和严格的管理，在稳定现有家禽饲养量的前提下，仍有可能实现年增加禽蛋生产量2%~4%左右的目标。随着人民生活水平的提高，对禽蛋质量的要求会不断提高。在生产环节，要重视无公害禽蛋生产体系的建设，重点解决饲料中违禁药物使用和药物残留问题。针对中高档消费市场，要推广品牌优质蛋产品等开发出多种多样的禽蛋产品，以扩大消费，促进生产的发展。二、由大范围、小规模养殖向规模

5、化、规范化转变；大范围、小规模养殖是我国当前养殖主要模式，这种模式在短缺经济时代发挥重要作用；但现在来看，这种方式是没有前途的。鸡舍简陋、生产环境差、应激反应重、生产效益低、疾病多发难以控制，禽蛋产品质量难以保证。规模化、规范化的饲养方式是唯一的出路人们在食品消费中对安全食品、有机食品的呼唤，在居住需求上对环境质量的提高以及我国人均可耕地的减少、部分城市民工荒的出现等情况，都要求养鸡生产走规模化、规范化的发展道路。规模化、规范化的饲养方式能保证先进饲养技术的及时实施，防疫系统工程落到实处，产品质量得到充

6、分保证并能产生规模效益。未来的规模化、规范化的鸡场要求：全进全出、密闭式饲养，机械喂料、捡蛋、清粪、鸡舍内温度、通风、光照等由电脑自动控制，清除出来的鸡粪直接烘干、打包。鸡蛋则随着输送带到蛋库，直接进入鸡蛋分级机器，然后进行清理、分级、喷码、包装。规模化、规范化的鸡场还可以大大节约劳动力，提高生产效率，减少应激反应和疾病的发生。三、由小而全向分工合作方向转变蛋鸡生产的分工越来越细化随着社会的进步，行业的发展，规模化、规范化饲养方式的出现，必须带来蛋鸡生产全过程中各项分工越来越细化。★出现独立的饲料加工厂

7、，育雏育成场，蛋鸡生产场，兽医诊断等。★部分技术性较强和劳动密集型工作也将由专门的人员来完成，如免疫、断喙、整群、转群、冲洗鸡舍等等。这就要求我们技术人员，不一定熟悉养鸡的全部技术，但必须是某一项技术的专家，对所负责的技术要知晓本企业情况，了解国内国外发展动态，更需要动脑筋，深入的研究，最终成为行业的专家。四、由粗放管理向数字化精细管理方式转变将人工智能、计算机自动化监控和传统养鸡业相结合，研究集成开放数字农业精细养殖技术，是未来蛋鸡生产中发展趋势。①智能化蛋鸡数字管理系统   鸡场的日常管理，包括

8、对生产参数、环境参数、鸡场免疫、生产性能的纪录、分类、制图、报表和数据分析。   ②禽病诊断数字化系统   研制并设计适用于规模化养鸡场禽病诊断专家系统。③饲料配方优化系统   在已有的饲料配方系统基础上，收集整理饲料配方调制专家知识，建立领域专家知识库。采用动物营养学的成果，建立蛋鸡在不同生长期和环境条件下的营养需要模型，以及饲料营养成份变化的最新研究数据，制定最佳日粮配方。④蛋鸡饲养自动监控系统   目前有部分场应用的监控系统只