大北农品管手册.doc

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1、北京大北农饲料科技有限责任公司-品管手册品管手册北京大北农饲料科技有限责任公司生产基地北京大北农饲料科技有限责任公司-品管手册目录第一章品管工作流程第二章岗位职责第三章原材料的验收和产品质量控制程序第一节包装材料采购、检验、入库质量管理制度第二节原料的质量控制程序第三节生产过程的质量控制第四节检验计划第四章原材料的验收标准北京大北农饲料科技有限责任公司-品管手册第一章品管工作流程1、采购审核标签、包装材料采购前的最终审核定稿。2、标准制定制定和修改《预混料原料质量标准》和《包装材料验收标准》。3、现场验收对原料进行感官检测，并按操作规程进行

2、合理有效地取样，杜绝影响产品质量的原料进厂。4、批准使用对合格原料按照采供中心提供的合同号和入库数量开具《原料批准使用单》。5、产品标识掌握各种原料货位的品种、数量、质量状况、储存时间，负责确定可以投入生产的原料批次。并挂牌标识，填写《原料记录牌》。6、指导使用指导仓库管理员对原料、产品进行合理码放，对原料正确使用；与生产人员沟通，协调使用不合格原料，使原料使用后不影响产品质量。7、生产品控生产前备料的质量检查，监督检查生产作业程序，抽查作业质量。协调生产部处理回机料，控制回机料的生产和储存，填写《物品处理表》。8、原料评审负责原料供应商的

3、质量评审，填写《供应商质量评审表》，完料管理制度；负责不合格品的记录和评审工作，填写《不合格品评审表》，以及不合格品的标识和隔离。9、质量推进与采供中心沟通，协调处理不合格原料；负责不合格原料仲裁过程的取样、送样和处理过程；将原料质量控制推进到生产厂家。10、质量分析撰写原料、产品质量分析报告，并向技术部经理汇报质量情况。11、质量评定负责对供方的供货质量进行记录和监督，并向采供中心提出提高质量的合理建议。12、质量普查北京大北农饲料科技有限责任公司-品管手册负责库存原料、产品的质量抽查、普查。负责库存原料的质量检验。1、资料存档编制并填写

4、传递报表，整理资料，立卷存档。2、确保工艺负责成品料抽包检斤，测试定量，定期检测混合均匀度，保证生产工艺的有效运行。3、体系管理A、发现品控流程中的不合格项，并发出《纠正预防措施表》并跟踪验证；制定原料和产品的《检验计划》，以实施整个产品测量的控制程序；B、制定和实施新产品或特殊产品的《质量计划》，并跟踪验证；C、组织相关人员对质量管理体系进行定期的内审工作。合格品管作业流程图判定批准使用现场验收采购审核标准制定质量评定质量分析质量推进不合格品处　　理产品标识体系管理指导使用质量分析质量保证确保工艺生产品控解决问题质量改进发现问题分析问题北

5、京大北农饲料科技有限责任公司-品管手册原料验收、入库、使用流程图合　格初判原料到货挂牌待检签字卸货感官检验不合格按规取样化验分析不合格不合格品处　　理判　定退　　货合　格批准使用特殊处理指导使用挂牌标识北京大北农饲料科技有限责任公司-品管手册第二章岗位职责一.品管主管1.具备的素养：①坚持原则，有良好的职业道德，尽职尽责。②熟悉原料营养知识和生产工艺。③良好的沟通能力，工作主动、认真、负责、积极、热情。2.岗位职责：①负责制订原材料的采购、验收标准和收集整理各种技术指标，品质管理制度的制订、完善、执行、监督和检查。②安排指导品管工作，通过稽

6、查、统计、现场监督等方式检查指导各质量环节的品管员和操作员的工作，并不断督促推进工作，达到对整个质量体系的监控。③有计划地对品管员进行人力资源开发和岗位技能培训，组织生产人员进行质量培训，向其他部门宣传品管知识，加强员工质量意识。④制定阶段品管作业计划和方案，组织计划的实施，负责验证方案及验证结论审核，建立原材料、产品的质量档案并作质量分析，找出质量体系中的问题，采取纠正、预防措施，保证体系的正常运行。队伍建设和品管体系的实施方法和实践总结。⑤根据原料质量分析报告，及时与原料部沟通，定期对供应商供货质量进行评审，剔除质量不稳定供货商。⑥协助

7、技术部经理处理质量问题。在原料验收、中间品和成品等质量控制过程中出现重大问题，下属不能解决时，以身作则，现场解决，并做好与其他部门的沟通协调工作。二.原料品管员⑦现场验收原料，按照品管制度，合理有效地取样，根据原材料验收标准进行品质感官检验，并作出初步判断。⑧对入库原料进行挂牌标识，确保标识的唯一性和可识别性。负责对库存原料进行定期检查：是否有发热、结块、霉变、过期现象。发现问题及时处理并向主管汇报。⑨负责对包装物、标签的验收。⑩负责对原料供应情况进行统计分析：质量稳定供货商、质量不稳定供货商⑪协调处理不合格原材料，并进行标识和隔离，预防非

8、预期使用。三.生产品管员①掌握各种原材料的质量状况，负责确定可投入生产的原料批次，负责生产前的质量检查。②对原料使用的各个环节（投料、小料称量和添加、包装计量、堆码、标识）进行严