空气能热泵烘干机烘干烟叶过程详解.doc

《空气能热泵烘干机烘干烟叶过程详解.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、空气能热泵烘干机烘干烟叶过程详解烟叶烘烤是一个连续的加工过程，不论是烟叶的变化，还是烘烤工艺条件的调控都是前后关联的渐进过程，并没有截然的界限和阶段。但是，为了工艺操作的方便，根据烟叶变化进程中前后特点的差异，以及烟叶变化进程中对工业条件的要求的不同，把烘烤过程划分为若干阶段或时期。热泵烘干机烘干烟叶(1)变黄期。指烟叶装炕后至变黄基本完成叫变黄期。此期烟叶内物质转化激烈地进行，使之向着有利提高品质的方向发展。此期烟叶要完成三大任务:由内在物质充分转化、外观颜色变黄和适度脱水。工艺条件控制:应采取较低的温度、较高的湿度，较少

2、的通风和较长的时间。(2)定色期。从烟叶基本变黄到叶片全干，烟叶品质特色被固定的过程。主要任务:排除叶中的水分，加速干燥进程;通过水分大量排除制约并最终停止叶内物质变化，把已显现的品质固定下来。在脱水过程中，尚未变黄的部分完成变黄，应特别注意致香物质的形成，棕化反应等对品质的重大影响。烘烤工艺条件:为确保烟叶干燥，充分变黄和致香物质的形成，应采取较高的温度，较低的湿度，较大的通风和充足的时间。(3)干筋期。主要是排除主脉水分的时期。主脉结构紧密，体积大、细胞水分转移距离远，汽化排除缓慢，必须进一步升温降湿才能达到干筋的目的。

3、但干筋期温度也不能过高，否则造成致香物质挥发损失或进一步转化，降低品质。烟叶在烘烤过程中既具有阶段划分性又具有模糊性。变黄与干燥是同一个事物的两个方面，二者是相辅相成的，不可截然分开，变黄期只能说以变黄为主，干燥为辅;定色期则以干燥为主，变黄为辅，二者只是主次不同，并非相互脱离。要把变黄后期视为干燥准备期;定色初期视为变黄扫尾期;把由变黄期向定色期的转变称为转火，要十分注意转火的重要性，严格规定转火的技术要求。在烘烤中反复强调在变黄期完成变黄目标的同时，烟叶一定要适度失水，在定色期完成脱水任务的同时，烟叶一定要完全变黄。