合理膳食试题.doc

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1、合理膳食知识测试题 姓名：___________ 班级：___________ 学校：___________  1、我们每天所需热量有60%-70%来自于（）。A.谷物B.肉C.蔬菜D.零食2、植物蛋白的主要来源（）A.蔬菜B.谷物C.豆类3、大豆含脂肪（）A.10%-15%B.15%-20%C.20%-30%D.25%-35%4、一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的（）A.10%B.20%C.30％D.40%5、学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的（）A.35%-40%B.40%-45%C.45%-50%D.50%-5

2、5%6、谷物主要给人类提供()A.碳水化合物B.蛋白质C.膳食纤维D.B族维生素7、维生素生理功能（）A.促进生长B.加强抵抗力C.健全组织功能D.促食欲E保持精神旺盛8、下列饮食习惯中，合理的是（）A．因贪睡而经常不吃早餐B．用喝果汁.可乐等饮料来代替饮水C．只吃自己喜欢的食物D.合理营养，平衡膳食7、常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（）A.能治百病B.容易消化，吸收C.营养丰富，为人体提供全面营养D.色香味美。8、教育部号召大力开展“豆奶工程”，从营养学的角度分析，这项工作的意义是？答案：1、A2、C3、B4、C5、A6、ABCD

3、7、ABCDE8、D9、C10、为正值生长发育时期的青少年提供蛋白质和钙。。