我国高星级酒店产业转型研究.pdf

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1、万方数据SichuanAgriculturalUniversityMasterDegreeThesisAStudyofTransformationModesofHighStarsHotelsInOurCountryCandidate：LiuQianMajor：IndustrialEconomicsSupervisor：Prof．YangQizhiWenJiang611130,Sichuan,P．RChinaJune，2014万方数据论文独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行研究工作所取得的成果。尽我所知，除了文中特另U／Ji

2、：i以标注和致谢的地方外，学位论文中不包含其他个人或集体己经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得四川农业大学或其它教育机构的学位或证书所使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生虢孰缃7月7印年厶月))日关于论文使用授权的声明本人完全了解四川农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意四J11,t曼业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或

3、部分内容。研究生虢易1确导师签名：乞锄年匕，力L＼，／一沙万方数据摘要我国高星级酒店经过多年发展，已经具有一定的规模和影响力，但近几年却出现经营不佳的状况，各项数据均在下滑，很多高星级酒店主动降星甚至脱星，这与以往各酒店积极申请高星级酒店现象相悖，主要是由三部分因素造成的，一是政府政策的变化引起公务消费缩减，二是客户的需求不断变化，三是互联网的快速发展引发消费模式的转变。有别于国际高端酒店，提供高端的政务接待服务一向作为我国高星级酒店的重要业务内容，而“八项规定”、“六项禁令”等政策的出台使得高星级酒店的这部分业务受到严重影响。随着居民收入提升，人们

4、的需求也随之发生变化，传统的老三样将不能满足客户的新需求。而互联网的普及，使得人们逐渐习惯于网上消费，单纯的依靠线下交易的高星级酒店的客源大幅缩减。这些因素的变化引发了高星级酒店经营业绩下滑，同时也暴露了我国高星级酒店产业自身存在一定的发展缺陷。本文在参考国内外酒店研究的基础上，对目前我国高星级酒店业的发展现状进行了分析，通过运用层次分析法找出影响我国高星级酒店产业转型的主要因素，并对我国高星级酒店产业转型的动力进行探讨，为我国高星级酒店产业转型的策略提供参考。通过分析我国高星级酒店产业转型的影响因素主要有客房出租率、餐饮收入、经营模式、产品内容、现

5、有竞争者、品牌影响力、客户需求、政府政策、经济形势。在分析产业转型的影响因素的基础上，结合目前我国高星级酒店的发展情况，分析产业转型的动力，并进一步探讨产业转型的策略。转型的策略主要有：一研究产品过剩，重新定义最稳固的利基市场；二了解需求变化，重新设计最合适的业务结构；三分析信息化发展趋势，重新选择最合适的商业模式；四是依据旅游资源，建设特色酒店。关键词：高星级酒店；产业转型；转型策略万方数据AbstractHigh-starhotelhasacertainscaleandinfluenceafteryearsofdevelopment．ButChi

6、na’Shigh-starhotelhavepooroperatingconditioninrecentyears，thedataareindeclineandmanyhigh—starhoteleventooktheinitiativetostaroffstarhotelwhichisactiveinpreviousinconsistentapplicationofhi曲-starhotel．Thereasonismainlycausedbyafactorofthreeparts：oneistheChinesegovernmenthasintrod

7、ucedanewpolicyforthereductionofpublicspending，Second，astheeconomycontinues，thechangingneedsofcustomerstobringpressure，thethirdisduetotheimpactofthewebforonlinetransactionscausedbytraditionaloffiinetransactions．Unlikehigh—starhotelofinternationalhigh-endhotel，thehigh-endgovernme

8、ntasahotelreceptionservicehasbeenanimportantbusinessco