在 动作培训标准 中的 演示文稿.ppt

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1、动作顺序编制标准——装配专业1肯德基20世纪90年代进入上海，上海新亚集团搞了一个“荣华鸡”。荣华鸡的老总到肯德基排队用餐时，拿马表测试肯德基的鸡肉油炸的时间，把鸡肉放进去以后，到15秒往左边翻一下，到24秒往右边翻一下。荣华鸡回家开起了自己的快餐厅，公司最高日营业额11.9万元，月平均营业额达150万元，两年达1500万元但6年后的荣华鸡在2000年开始陆续关门，最终在快餐市场上消失。案例：为什么中国的荣华鸡干不过美国的肯德鸡2荣华鸡失败的原因1、口味不一，没有标准化。2、制作（炸鸡）时间随意更改。3、配料没有标准化，（如切菜大

2、小不一，份量大小不一）4、对点菜、换菜、结账、送客遇到不规范的文明用语等。最终终结了荣华鸡。3案例说明：标准化的重要性如果荣华鸡进行口味一至标准化作业如果荣华鸡制作（炸鸡）时间标准化如果荣华鸡工艺流程标准化如果荣华鸡配料标准化如果荣华鸡文明的规范用语标准化等等…该企业就不会陆续关门4第一章　基本概念及术语第二章　动作经济原理第三章　动作顺序的编制过程课程简介51.1什么是要素：一段用秒表测量的很容易确认起始点与结束点的工作。1.2什么是常规时间：平均观测时间乘以完成率，也称水平时间。1.3操作者素质:具备必要的身体素质、智力水平和

3、教育程度，具备必要的技能和知识，使他所从事的工作在安全、质量和数量方面都能达到令人满意的水平。1.4生理及疲劳宽限：由于生理需要和疲劳恢复而增加常规时间的百分比因素，常规时间值乘以这些要素得到的标准分钟。第一章　基本概念及术语6查阅生理疲劳宽限数值表：71.5正常理想速度有以下三种国际公认标准：1.51行走：平均体力的男子，不带任何负荷在平直路上以4.8KM/H的速度行走；1.52分发扑克牌：30S内将52张扑克牌分成四堆，230MM和80MM既为发牌起点到终点的距离；1.53插销子：将30只销子插入30个孔内，用25S的速度。销

4、子规格直径0.95cm,销板20cm*18cm*2.5cm，孔距2.5cm*2.5cm。第一章　基本概念及术语81.6常规完成率：一个平均技能的操作者，对指派的工作很熟练，当他按事先指定的方法以标准速度工作时，希望获得的完成率（基本完成率）。1.7时间研究：是一种作业测定技术，在标准状态下，一位合格工人对一特定的工作以正常速度操作所需要的时间。第一章　基本概念及术语91.8劳动强度：工作允许范围，如女工搬运的重量不超过4.5KG。1.9规定的方法：根据产品质量、安全的规定由技术部门确定的操作标准。2.0质量要求：能长期保证品质的功

5、能及外观制定的基准。2.1正常操作条件：生产线设计应保证工人不要在引起疲劳的环境下工作。第一章　基本概念及术语102.2标准时间的作用计划和产能预算，合理地进行时间和人力调配确定产品的成本，供产品定价参考（成本预算）衡量生产效率衡量机器的使用效率第一章　基本概念及术语112.3标准时间的组成在产品由原材料到成品的制造过程中，各单元的有效动作时间的总和组成一个产品的标准时间2.31有效动作指对完成产品有直接贡献的动作（一般动作，受控动作，使用工具动作），如伸手，握取，移动，放手等等；另外，为了达到产品的质量要求，而必须采取的操作，如

6、测试，检查等。以用户的眼光衡量动作的必要性如：检查2.32无效动作指在产品的制造过程中，对产品不产生增值作用的动作，如寻找，选择，二次检测，坏品加工，修理，设备，工装夹具的调试，设计造成的不良品返工，物料搬运等等，这类动作在操作中越少越好。第一章　基本概念及术语122.1双手和双臂的动作应该是平衡的有节奏的生产：双手应同时开始和同时结束动作，双臂的动作应该是反向的、对称的，并同时进行。对称动作有利于使身体保持平衡，动作顺序应尽可能布置得使工作轻松、自然有节奏。连续曲线动作要比突然开始、突然结束、突然改变方向得直线运动的疲劳低。2.

7、2动作应该尽量简短，动作的级次最低：动作可以分成6个常用级别：1）手指工作2）手指和手腕动作3）手指、手腕和前臂动作4）手指、手腕、前臂和上臂动作5）手指、手腕、前臂、上臂和上半身姿态改变动作6）动作引起全身改变：弯腰、起立、转向、坐下、行走。这些动作都被列入了进程顺序表，第一个要求是最短的时间和最少的努力。尽可能减少行走路程，长路程应减少成短路程。定位也应简单或不存在，通过缓冲或暂停，可以减少由于移动目标付出过多动力而引起的疲劳。第二章动作经济原理（生产线设计要考虑的因素）132.3尽可能一次搬运多个零件：一次储存或在一边存放几

8、个零件常常可以省去了很多行走和弯腰。某些情况下，当你操作一个零件时，可以将另一个零件先握于掌中。有时可能同时拾起一个零件和工具。不要忽略同时装配或加工几个零件的可能性。一个结构简单的夹具常常可以持住几个零件来完成钻或铣的操作。小的弯腰装配可能经常发