日照市餐饮行业文明餐桌行动.doc

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1、日照市餐饮行业文明餐桌行动日照市餐饮业厉行节约反对浪费倡议书各餐饮企业：　　为贯彻落实中央领导关于厉行节约、反对浪费的指示精神，按照省委、省政府的部署要求，坚持弘扬中华民族勤俭节约传统美德与传承优秀餐饮文化相结合，从餐饮行业做起，从现在做起，以实际行动杜绝浪费。特向全市餐饮行业发出以下倡议：　　一、加大宣传，引导文明理性消费。组织有条件的餐饮企业在电子显示屏上滚动播出“适量点餐，剩餐打包”的标语，在餐厅摆放“适量点餐，剩餐打包”的提示牌或宣传画，提醒消费者适量点餐，营造节约氛围。二、注重健康，发展大众餐饮。不强推高档宴席、高档菜

2、品和奢华附加消费。不制作国家明令禁止的野生保护动物，不制作来路不明的原材料菜品。积极发展大众餐饮，推进早餐工程、中式快餐、日照特色小吃标准化、品牌化。三、讲求科学，确保食品安全。不使用地沟油，不违法和过量使用食品添加剂，不使用腐败变质的原材料，讲究科学饮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品。四、拓展思路，创新服务方式。要推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具；提供“半份、半价”、“小份、适价”服务方式。推行商务餐“分餐制”，提供可选择套餐。提供免费、环保打包服务。五、节能降耗，创建绿色餐饮。推进餐厨垃圾的集中化处理，积极开展节能节水改造，

3、提高水、电、煤、气等能源使用效率，减少浪费。日照市旅游饭店协会日照市烹饪餐饮业协会二〇一三年一月二十九日