辽宁马铃薯产业发展初探.pdf

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1、第5期总第227期农业科技与装备No．5TotalNo．227垄Q!兰±!旦垒竖堕!坚!!旦!堂兰!!!里竺!垦!竺竺垒翌竺!竺￡笾!璺鱼里g竺i旦翌竺里!垒垒!z：至Q!兰辽宁马铃薯产业发展初探张宇(辽宁省扶贫统计检测中心，沈阳110001)摘要：随着市场需求的变化和产业结构的调整，辽宁省马铃薯产业发展受到了一定影响。简述辽宁马铃薯产业发展基本情况，介绍马铃薯主要品种及其相关生产技术，分析马铃薯产业发展中存在的问题，提出相应的发展建议。关键词：马铃薯；脱毒种薯；产业；品种；技术；加工业；问题；建议中图分类号：$532：F326．13文献标识码：A文章编号：1674一116

2、1(2013)05—0001～02马铃薯是世界四大粮食作物之一，我国是马铃薯种植面积最大的国家。近年来，随着市场需求的变化和农业结构的调整．辽宁省马铃薯产业发展受到了一定的影响。1辽宁马铃薯产业基本情况截止2011年底，辽宁马铃薯种植面积达6．6万hm2。全省主要有两大种植区域：辽西和辽北一季作区，播种面积占全省的30％；辽南、辽中、和辽东二季作区，播种面积占全省的70％。其中，大连市的播种面积居全省首位。1．1主要品种目前。全省的脱毒种薯生产技术落后且普及率低。严重影响了马铃薯产业的发展。脱毒种薯种植面积仅占全省总种植面积的30％。脱毒微型薯年产仅50万粒左右．远远不能满

3、足生产需求。目前，主栽品种为“早大白”、“尤金”、“东农303”、黄麻子、克新一号等，推广应用新品种为“富金”。其中，“早大白”的播种面积超过3万hm2．为我国第三代马铃薯早熟标杆品种；“尤金”具有万分之二的还原糖含量，为加工专用型品种，填补了国内加工品种的空白。目前，这两大品种在全国的播种面积达133万hm2，已创造出近30亿元的社会效益；在辽宁的播种面积占全省马铃薯播种面积的70％左右。1．2加工技术研发情况农业增产的最佳途径是调整种植结构，实现优良品种和高产高效栽培技术的集成应用。本溪市马铃薯研究中心是辽宁省唯一的马铃薯专业研究机构，自1979年建所以来一直致力于马铃

4、薯新品种选育、高产高效栽培、病虫害防治、深加工等研究工作，其资源储备、技术创新、成果应用一直处于国内领先水平。其自主研发的马铃薯高山留种技术、病毒防治技术、原原种工厂化生产技术、新品种选育技术及高产高效栽收稿日期：2013—02—27作者简介：张宇(1981一)，女，农经师，从事农业统计方面的工作。培技术，均为国内领先水平。其中，马铃薯脱毒苗土床剪枝扦插快繁技术为国际先进水平。该所研究出的马铃薯水稻复种技术、粮(棉)薯间作技术、河滩地改造利用技术，以及选育出的国家级品种“早大白”、省级加工型专用品种“尤金”、优质高产高效型品种“富金”，均具有良好的经济效益。1．3加工业发展

5、情况辽宁省的马铃薯加工业起步虽早．但企业规模小、数量少、产品单一，主要是低附加值的粉丝和粉条等粗淀粉加工．生产高附加值产品的马铃薯加工企业很少．万吨以上加工龙头企业只有1家。辽宁绿龙农业科技集团是以马铃薯、红薯为原料进行农副产品深加工的高新技术企业、农业重点龙头企业，主要产品为马铃薯、红薯精白淀粉和全粉，多种口味的方便粉丝．红薯粉条、粉皮等薯类深加工产品，年加工马铃薯8万t．实现产值9000万元，带动1万户马铃薯种植户。生产膨化系列食品的省级农业产业化重点龙头企业——沈阳市晋江福源食品有限公司每年加工马铃薯4000多t，主要生产“盼盼”牌薯片及薯条产品，实现销售收入5000

6、多万元。本溪高山薯业有限公司是集马铃薯脱毒种薯生产、销售于一体的民营科技示范企业．拥有种薯繁育基地333．3hm。，年产马铃薯脱毒种薯750万kg，主导产品“高山”牌系列脱毒种薯现已销往辽宁、天津、山东、河南、河北等全国13个省。从总的情况来看．辽宁省马铃薯加工业对马铃薯种植的拉动作用有限．整体加工能力较弱，与种植面积和产量不相适应：产业发展水平较底，与先进省份存在一定差距。2马铃薯产业发展中存在的主要问题2．1品种单一辽宁省二季作区的马铃薯主栽品种为中早熟鲜食品种。“早大白”是1992年辽宁省农作物品种审定委员会审定通过的品种．现已应用14a，种性出现退化。另外．全省缺少

7、在国际市场上具有竞争力、适宜加工的专用型品种。虽然从国外引进了一些加工型品种．但在地区适应性等方面尚存在一些技术问题。品2农业科技与装备2013年5月种更新、推广和应用速度慢是制约马铃薯产业发展的一大障碍。2．2种薯供应量不足全省马铃薯年用种量约为15。0万t，而经营企业每年提供的种薯仅为0．5万t．其余部分来自经营业户或农户自留，种薯质量较差。国家规定二级种薯病毒感染株率不超过2％，而实际应用的种薯病毒感染株率大多在10％左右，有的甚至达到30％，影响马铃薯产量。目前，全省脱毒种薯应用面积不足50％，而合格脱毒种