冷链运输及冷链运输技术设备 .ppt

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1、第三章冷链运输及冷链运输技术设备知识目标掌握冷链物流的运输方式和特点；掌握冷藏集装箱的定义、特点、分类，冷藏集装箱的工作原理和运输管理；掌握公路冷藏汽车定义和分类，冷藏汽车主要部件；理解公路冷藏汽车行业的现状和发展方向；掌握铁路冷藏车和水路冷藏船的分类。技能目标理解冷链运输现状与发展趋势；灵活运用所学知识分析案例；具备运用冷链运输及运输技术设备的基本知识和原理来分析、解决实际问题的基本技能。第一节冷链运输概述一、冷链运输的分类1．公路冷链运输2．铁路冷链运输3．水路冷链运输4．航空冷链运输Case1（）1.澳洲大龙虾运往上海，应选择（）。A．公路冷链

2、运输B.铁路冷链运输C.水路冷链运输D.航空冷链运输（）2.哈密瓜与吐鲁番葡萄，应选择（）运往广东、福建及江浙地区。。A公路冷链运输B.铁路冷链运输C.水路冷链运输D.航空冷链运输（）3.南昌食品运往其郊县周边地区，应选择使用（）运载工具的公路冷链运输。A.集装箱B.保温汽车C.冷藏汽车D.保鲜汽车冷链物流种类及其特点分类运载工具优点缺点应用公路冷链运输冷藏汽车1.灵活机动；2.速度较快；3.可靠性高。运量相对较小中短途运输铁路冷链运输冷藏车冷藏集装箱1.长距离运价低；2.批量大；3.较高的连续性、可靠性和安全性。灵活性较差长途运输水路冷链运输冷藏船冷

3、藏集装箱1.成本低；2.运量巨大；灵活性差长距离、低价值、高密度货物运输航空冷链运输冷藏集装箱运输速度快1运量相对较小2成本高3.可靠性较差高价值、易腐烂、时间短、小批量货运图片知识:P3Csae1答案1.D；2.B；3.B。图片知识:图片知识:二、冷链运输的目标1.安全目标全程温、湿控，品质保障。2.时效目标运输工具需要符合下列要求：（1）要有制冷手段或设置（2）载体要有良好的隔热性能（3）运输工具内部要卫生和安全三、冷链运输的现状（2006年）中国：0.3%；美国：0.8~1%；德国：2~3%。四、冷链运输的发展前景随着我国农业产品结构的变化，农产

4、品将由生产粮食作物向发展农副产品过渡，对冷链运输的需求将越来越大。在国家各项政策的指导下，公路交通的快速发展为冷藏、保温车的发展提供了重要条件。第二节冷藏集装箱运输技术一、冷藏集装箱的定义及分类（一）冷藏集装箱的定义集装箱是指具有一定强度、刚度和规格，专供周转使用的大型装货容器。（1）具有耐久性，其坚固强度足以反复使用。（2）是为便于商品运送而专门设计的，在一种或多种运输方式中运输时无须中途换装。（3）设有便于装卸和搬运的装置，特别是便于从一种运输方式转移到另一种运输方式。（4）设计时应注意到便于货物装满或卸空。（5）内容积为1m3或1m3以上。冷藏集

5、装箱则是一种特殊的集装箱，它附有冷冻机设备，并在内壁敷设热传导率较低的材料，是用以装载冷冻、保温、保鲜货物的集装箱。冷藏集装箱的主要特点有以下几个：（1）冷藏集装箱具有良好的隔热性、气密性，货物可不间断地保持在所要求的低温状态。（2）冷藏集装箱的货物自始至终都处于密闭环境，运输温度稳定，货物污染、损失少，有利于运载货物的安全，并可减少损耗。（3）冷藏集装箱使用中可以整箱吊装，装卸效率高、速度快，不同运输工具之间无须货物换装，可用于多种交通运输工具进行联运。（4）冷藏集装箱在一定条件下，可以当做活动式冷库使用，以调节市场供应，给营销者带来良好的经济效益。

6、（5）冷藏集装箱装载容积利用率高，简化包装，营运调度灵活，缩短了整个运输时间，降低了运输费用。图片知识:（二）冷藏集装箱的分类1．按国家标准分类（1）耗用冷剂式冷藏集装箱（2）机械式冷藏集装箱（3）制冷或加热集装箱（4）隔热集装箱（5）带气调或调气装置的冷藏和加热式集装箱2．按集装箱温度分类（1）冷冻集装箱：-28~26℃（2）保温集装箱：干冰等冷却剂3．按制冷方式分类（1）保温集装箱：无制冷装置（2）外置式冷藏集装箱：无制冷装置（3）内藏式集装箱（4）液氮和干冰冷藏集装箱（5）气调冷藏集装箱：果蔬4．按运输方式分类（1）海运集装箱：海运构造简单、体积

7、较小、造价较低；（2）陆运集装箱：铁路、公路和内河航运体积小、质量轻、价格低；5．按冷藏集装箱的规格分类（1）20’集装箱：6.09m（2）40’集装箱：12.18m(3)40’加高集装箱6．按箱体主要部位使用材质分类（1）钢箱（2）铝箱二、冷藏集装箱技术发展-18~16℃三、冷藏集装箱的工作原理1．冷藏集装箱温度控制冷藏集装箱制冷装置均有一个设定温度临界点（－5℃或－10℃）。在临界点以上为冷却运行模式，采用送风温度控制的方式；在临界温度以下为冷冻运行模式，采用回风温度控制方式2．冷藏集装箱通风换气冷藏集装箱通风换气的通风器的吸入口与蒸发器风机吸入端

8、相通。风机运转时，借助于负压将箱外空气不断地引入箱内，通风器的排出口与外界相通，排气压力把箱内