面包机使用方法及食谱.pdf

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1、面包机按键功能介绍1、启动电源开关电源接通后，打开面包机机身后面的电源开关。会听到一声“哔哔”的蜂鸣声，LED显示默认程序：基本面包，烧色为（中）MEDIUM，面包大小为（小）LARGER。2、开始/停止按此键1秒后即可听到蜂鸣声，选中的模式已被启动；按此键3秒后可听到一声蜂鸣声,表示此程序已关闭。程序启动后只有“开始/停止”键和“暂停”键可操作。3、菜单用于选择不同面包程序，共12个菜单，触按此键，LED将循环显示每个菜单。你可任意选择所需要的菜单，以下分别对12个菜单介绍：1、普通面包：搅拌、发酵和

2、烘烤。适用于白色和棕色面包，也可以增加香料和葡萄干调味。2、全麦面包：工作流程和普通面包相同，但所放配料不同，有比较长的预热时间以便让全麦粉能充分地吸收水分而膨胀，内部组织松软而富有弹性。为获得较好的效果建议不要使用延时功能。3、法式面包：搅拌、发酵和烘烤，但发酵时间较长，烘烤温度低。适用于做面包皮比较脆的面包。4、快速面包：搅拌、发酵和烘烤（加发酵粉和苏打）。制作时间较普通面包要短，但面包的内部组织一般比较稠密。5、甜面包：搅拌、发酵和烘烤，烘烤温度较低。制作的面包比较甜而脆。6、蛋糕：制作蛋糕，要用

3、专用的蛋糕粉，加苏打或泡打粉。7、果酱：加热果酱。8、发面团：搅拌、发酵。发好的面团根据需要可做成馒头，花卷、包子，饼干，点心，比萨饼等。9、特快面包：面包搅拌、发酵和快速烘烤。制作时间最短，比快速面包还快。不到1个小时即可完成。但面包组织较紧凑，体积较小，口感粗糙。10、烘烤：仅烘烤，不搅拌和发酵。可以帮助其它菜单增加烘烤时间。11、无筋面包：搅拌、发酵、烘烤，可加入果料以增加其风味。制作此面包使用米粉，而不是面包粉。12、自制面包：面包搅拌、发酵、烘烤、保温，可自行设置每个循环的工作时间。此程序主要

4、用于熟悉面包制作工艺过程的用户按照自己的思路，设定面包制作过程，达到满意的效果。各阶段的时间设定范围如下：第一次搅拌：6-14分钟第一次发酵：20-60分钟第二次搅拌：5-20分钟第二次发酵：5-120分钟第三次发酵：0-120分钟烘烤：0-80分钟保温：0-60分钟设定时先按“自设程序”键一次，按“时间”键设置所需的工作时间，再按“自设程序”确认所设定的时间。然后再按“自设程序”键设置下一程序，直到所有过程设置好后按“启动/停止”键确认自设面包菜单时间。4、烧色触按此键，你可以根据自己的要求选择三种面

5、包的烘烤颜色：LIGHT（浅）、MEDIUM（中）和DARK（深），没有选择的可以不用选。5、重量触按此键，你可以选择两种不同面包大小：LARGER（1125g）和SMALL（900g）。对于不同重量的面包，工作时间会有所不同，没有重量选的菜单可以不用选择。6、暂停程序启动后，在任何阶段（保温阶段除外）按此键1.5秒，程序中断并保持，菜单程序的工作时间数字闪烁，再次按下此键2秒，继续从中断处运行。不然机子在暂停状态下其它的按键是没有办法操作的。7、时间设置当前时钟。1、首先在面包机底部装上两节7号电池。

6、显示屏上显示当前时钟为上午（AM）12:00，本时钟为12小时制，以AM和PM区别上午或下午。2、待机状态下按“暂停”键一次，12开始闪烁，再按“时间”键设置小时；小时设置完成后，再按一次“暂停”键，00开始闪烁，按“时间”设置分钟。3、设置完成后再按一次“暂停”键或等5秒后确认当前时钟。[预约]:如果你想晚上放好材料，明早吃到新鲜的面包。你可以设置延时功能（预约）a首先设置好当前时钟。（因为必须是当前时间设置好的情况下，才可以准确预约）b按一次“时间”键，每按一次“时间”健增加10分钟，继续按“时间”

7、键，直至设置到你希望面包完成的时间。然后按（开始/停止）健，设置完成。C设置好后，显示屏中间的第二行时间即为面包做好的时间。(如果你不想面包机马上开始工作，你可以设置延时功能，首先设置好当前时钟。按一次“时间”键，显示屏出的时间为：当前时钟+所选程序的总工作时间+10分钟，继续按“时间”键，设置完成时间。)例如：当前时钟为上午8:00，所选程序的工作时间为3小时，你想在下午2点时将面包做好。1、按“时间”键，时间显示为上午11:10，继续按“时间”键将预约时间设置为下午2:00。2、按“开始/停止”键启

8、动程序。3、显示屏上显示预约时间下午（PM）2:00，时间数字不再变化，同时“SETREADYTIME”（设置延时时间）一直显示出来。4、按“时间”键可查看当前时间。5、当延时程序运行到所选程序的工作时间时，机器开始工作，且菜单时间数字开始倒计时。6、若想取消此设置，则长按“开始/停止”键3秒，听到一声蜂鸣声，即取消所设置的程序。注：如果早晨7:00设定，在下午4:00将面包做好，显示时间为PM4:00SAMEDAY（当天）。如果晚上9:0