人教版高中生物必修(一).doc

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1、人教版高中生物必修（一）生物体内神奇的催化剂——酶一、析毫剖厘——教材分析酶的特性是人教版生物必修I第五章第一节第二课时的学习内容，在上一课时中，学生已掌握探究实验的基本步骤，设计实验的基本方法，对酶的作用和本质有了初步认识，那么通过本节课的学习，他们可以对酶的催化作用做进一步的认识。同时本课也为光合作用、呼吸作用的学习打下基础。根据大纲要求，将本节课的教学目标定为以下三个方面：1.知识目标:说明酶在细胞代谢中的特性。2．能力目标：进行有关实验和探究，学会探究实验的基本步骤3.情感态度价值观:通过对酶的特性的探究性学习，让学生亲身体会科学发现过程,领悟科学研究方法，培养崇尚科学的

2、态度和实事求是的精神。教学重点和难点依据教学目标和新课标的基础性原则、选择性原则，将本课的教学重点定为重点：能够说明酶的特性。难点：酶的特性探究、实验中控制变量的科学方法同时我对学生学情进行了分析，发现现在的高中生已经具备独立思考能力，但对探究实验设计能力较差，若从实际生活现象出发，引导学生根据熟悉的事实发现问题，提出问题，作出假设，设计实验，进行实验，得出结论，解决问题。那么他们对实验课的学习将会更加自主，更有兴趣。二、独辟蹊径——教学方法和策略实验是生物学科的灵魂，从实验中观察现象，探究学习，得出结论，学生更易于接受知识。著名教育学家刘恩山在《中学生物学教学论》一书中提出，“

3、在探究教学的过程中我们可以根据活动情况把它分为发现式探究、推理性探究和实验式探究三种基本形式”。鉴于前人理论，依据新课标要求，我将本节课的教学方法定为实验式探究教学和互动演示教学法。探究式教学为学生提供亲身体验“做科学”的机会，使学生通过探究形成自己的观点，而不是全盘接受他人的结论，真正从“听和背”中解脱出来，实现“做中学”。在本节课开展时，与众不同之处是采用互动演示教学法配合传感器的使用。传统教学模式属于填鸭式教学枯燥无味，学生需死记硬背其规律。而温度对酶活性影响实验设计复杂繁琐，且效果极不明显，甚至误导学生。因此，依据新课改理念，抛开传统模式，利用传感器演示温度对酶活性的影响

4、，展示实验动态过程，学生亲身体会科学发现过程。实际教学过程中我发现确实凑效，真实、形象、生动地展示反应过程，把抽象的内容形象化、具体化，吸引学生的注意力，使学生获得生动的感性认识，激发学习兴趣。本着不仅仅让学生学到知识，而且教会学生该如何学习原则：学法：指导学生观察事物的方法——一定要透过现象看本质指导学生学会科学实验的设计过程——发现现象、作出假设、设计方案、得出结论需要有机结合指导学生养成严谨，求实的态度和价值观。三、一气呵成——教学流程教学步骤教师行为学生活动及目标I、引入新课题II教授新课程一．酸碱度对酶活性的影响教师展示一个刚采摘的玉米，提问：1．瞧这诱人的金黄色，又香

5、又甜，其中含有什么物质？2．但是放置一小段时间后就没那么甜了。甜味消失了，这是为什么呢？3．这个分解过程在常温常压下有条不紊地进行，需要什么的参与？4．那么我们如何使酶暂时停止工作，使玉米长久保持甜味呢？还有没有其他的方法，希望在这节课后我们可以得出更多的方法。5．刚刚看到玉米很多同学的唾液腺都有了相应的反应，垂涎三尺。唾液中含有什么成分？有什么作用？6．但是唾液淀粉酶顺着食道进入到胃中，还可以分解淀粉么？为什么？7．为什么过酸的环境会影响酶的作用效力？8．过碱呢？9．根据猜测，我们可以提出什么问题？我们刚刚说的都是一些假说，口说无凭，要证明假说的正确性，进行实验。分工合作，三人

6、为一小组，积极思考日常生活中藏匿于现象背后的真正原因1.含有有甜味的糖类2.说明糖类物质消失了3.酶，这是一种生物体内的催化剂4.放置冰箱中等，5.唾液淀粉酶，可以将玉米中的淀粉分解成麦芽糖，口感香甜，6.不能，在酸性条件下，淀粉酶失去活性。此外，被胃蛋白酶分解。7.设计实验讨论实验方案一位设计实验，一位填写表格表述结果，另一位是评论员，评论其他小组的实验设计。根据展示的材料用具，新鲜的质量分数为20%的肝脏,体积分数为3%的新配制的过氧化氢溶液，质量分数为5%的盐酸，质量分数为5%的NaOH溶液,蒸馏水，试管，量筒，滴管,PH试纸（检测不同的酸碱度）。思考实验课题：探究酸碱度对

7、酶活性的影响。提问：1.控制的变量是什么？2.如何控制？3.如何判断其活性大小？各小组汇报设计实验，评价实验方案设计探究方案时应注意考虑以下问题：设计实验可操作性，科学性，简洁性：1.设计对照实验，2.控制单一变量步骤实验内容试管1试管2试管31加入新鲜猪肝研磨液2滴2滴2滴2控制PH值加入3滴蒸馏水加入3滴5％NaOH加入3滴5％Hcl3加入3%过氧化氢溶液2ml2ml2ml4观察现象观察气泡冒出情况，并记录1.1、2、3步可否颠倒顺序？2.检测活性大小的方法：一定时间内气泡产