酒店筹备开业工作进度计划---餐饮部.doc

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1、工作进度计划·总计划+酒店筹备开业工作进度计划总计划序号时间项目11年11月11年12月12年01月12年02月12年03月落实情况计划调整备注上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬1编排各分部门工作计划(根据实际在必要情况下可进行修正).√√2出采购清单√3确定餐厅、包间等服务场所名称（中英文）√√4确定赴外地培训人员岗位、领队及时间√√5对餐饮进行考察确定经营方式及菜系√√√6拿出各部具体的培训计划和方案及安排√7酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册√√8酒店管理骨干培训课√√√√√√9管理人员到位计划√10印刷所有对客表格√√2工作进

2、度计划·总计划11安排各部员工接受相关的特别培训√√√√√12员工培训√√√√13员工制服的确定√√14员工到位计划√15确定各餐厅特色菜单,团队餐价制成完整资料送销售部√√16酒店各部门管理人员熟悉掌握程序√√17编写各种菜式份量,构成标准制做成本卡送财务部成本控制组√√18配合各部门培训进度,安排计划确定各部门实地操作培训日期及地点√√√√19制定部门接收工作计划√√√√20各部员工到岗，进行实地练兵√√√√2工作进度计划·总计划21加强部门员工的技能培训√√√√22各部门领取开业所需一切物品,妥善保管√√23进场打扫布罢现场√√24开业前的检查准备工作√√

3、25262728292