细胞膜和细胞壁.pptx

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1、细胞膜的结构连云港开发区高级中学徐世可学习目标：掌握细胞膜的结构、功能；细胞膜的流动镶嵌模型的特点学会收集证据，有逻辑地使用证据，根据证据作出合理的判断，初步体会建立模型，学习科学探究的基本技能，养成科学的逻辑思维方法体验科学家研究细胞膜的历程，学习科学探究的基本技能，养成科学的逻辑思维方法资料一：时间：19世纪末1895年人物：欧文顿（E.Overton）实验：用500多种化学物质对细胞的通透性进行过上万次的实验，发现凡可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。膜是由脂质组成的对膜的化学成分提出假说：非脂溶性物质脂溶性物质资料二：时间

2、：20世纪初实验：科学家从红细胞中分离出纯净的细胞膜进行分析，发现细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，另用蛋白酶处理细胞膜。实验现象：细胞膜被破坏实验结论：膜的组成成分中还含有蛋白质。质膜的主要成分是组成膜的脂质中含量最多应用化学手段分析表明：脂质和蛋白质磷脂磷脂分子在空气-水界面上怎样分布？头部：亲水性尾部：疏水性磷脂分子水空气磷脂分子在空气－水界面上的如何排布？空气－水界面单层排列汉水丑生侯伟作品资料三1925年，荷兰两位科学家Gorter和Grendel，用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。实验

3、结论：发现表面积增大了一倍。这说明了什么问题?磷脂分子为双分子层---脂双层。细胞膜中脂质分子排列为连续两层。这两层磷脂分子会是怎么样的排布呢？结合下图，大胆猜想膜上磷脂分子的排布。膜外液体（水）膜内液体（水）磷脂双分子层材料四：罗伯特森的生物膜模型时间：1959年人物：罗伯特森实验：在电镜下看到了细胞膜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—亮—暗的三层结构初步构建生物膜的结构模型“蛋白质—脂质—蛋白质”——“三明治”静态模型假说材料五：1970年……诱导融合人细胞鼠细胞荧光标记蛋白质40分钟后370C实验结论：膜上的蛋白质是运动的膜结构的质疑、修正、完善标

4、本用干冰（液氮）冰冻后用冷刀划伤细胞膜，升温后暴露断裂面。冰冻蚀刻电子显微法:镶嵌贯穿嵌入1972年，桑格和尼克森根据前人的研究结果，提出了“流动镶嵌模型”,被大多数人接受。汉水丑生侯伟作品1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。1、磷脂双分子层构成生物膜的基本支架，具有流动性；2、蛋白质分子镶嵌、贯穿或覆盖在磷脂双分子层上；3、在细胞膜外侧，蛋白质和多糖构成糖蛋白；4、磷脂分子和大多数的蛋白质是可以运动的，流动性。完成学案第5小题的填写，小组讨论细胞膜的功能，派一名成员总结发言。细胞膜的功能1.将细胞与外环境分隔开.2.控制

5、物质进出细胞.(物质交换)3.进行细胞间的信息交流（小组同学分工合作模拟书本40页细胞间的三种信息交流方式）纵观整个生物膜模型的研究过程，从科学研究的角度看，你受到哪些启示？