一种利用化学药剂促进红色砂梨着色的方法.docx

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1、一种利用化学药剂促进红色砂梨着色的方法发明人：滕元文张东钱敏杰（摘要：本发明公开了一种利用化学药剂促进红色砂梨着色的方法，包括：将达到生理成熟期未着色的砂梨，浸泡于着色促进剂溶液当中1~5分钟，取出晾干后，置于温度12~22℃、相对湿度为70~90%、UV-B光强为0.1~0.5μmol·m-2·s-1、白光光强250~550μmol·m-2·s-1的环境下5~10天，所述着色促进剂为乙烯利、金雀异黄素和茉莉酸甲酯中的一种或多种。本发明方法将红色砂梨果实用化学药剂浸泡处理后，能够更为有效诱导红色砂梨果实花青苷合成，提高其外观品质，该方法比现有技术效

2、果更佳，砂梨着色效果更好。）将达到生理成熟期未着色的砂梨，浸泡于着色促进剂溶液中1~5分钟，取出晾干后，置于温度12~22℃、相对湿度为70~90%、UV-B光强为0.1~0.5μmol·m-2·s-1、白光光强250~550μmol·m-2·s-1的环境下5~10天，所述着色促进剂为乙烯利、金雀异黄素和茉莉酸甲酯中的一种或多种。2.如权利要求1所述的利用化学药剂促进红色砂梨着色的方法，其特征在于：所述着色剂为乙烯利、金雀异黄素和茉莉酸甲酯中的两种混合。3.如权利要求1所述的利用化学药剂促进红色砂梨着色的方法，其特征在于：所述着色剂为乙烯利和茉莉酸

3、甲酯的混合。4.如权利要求1~3任一所述的利用化学药剂促进红色砂梨着色的方法，其特征在于：所述的着色促进剂溶液中，所述乙烯利浓度为0~4mmol·L-1，所述茉莉酸甲酯的浓度为0~4mmol·L-1，所述金雀异黄素溶液的浓度为0~0.2mmol·L-1。5.如权利要求1所述的利用化学药剂促进红色砂梨着色的方法，其特征在于：所述着色促进剂溶液为以下溶液之一：a、2mmol·L-1乙烯利溶液；b、0.12mmol·L-1金雀异黄素溶液；c、2mmol·L-1茉莉酸甲酯溶液；d、2mmol·L-1乙烯利和0.12mmol·L-1金雀异黄素的混合溶液；e、

4、2mmol·L-1乙烯利和2mmol·L-1茉莉酸甲酯的混合溶液；f、0.12mmol·L-1金雀异黄素和2mmol·L-1茉莉酸甲酯的混合溶液。6.如权利要求1所述的利用化学药剂促进红色砂梨着色的方法，其特征在于：所述着色促进剂溶液含有乳化剂。7.如权利要求6所述的利用化学药剂促进红色砂梨着色的方法，其特征在于：所述着色促进剂溶液中乳化剂的质量分数为0.01~0.1%。8.如权利要求6或7所述的利用化学药剂促进红色砂梨着色的方法，其特征在于：所述乳化剂为吐温-20或吐温-80。9.如权利要求1所述的利用化学药剂促进红色砂梨着色的方法，其特征在于：

5、所述UV-B光强为0.1~0.5μmol·m-2·s-1，所述白光光强为200~300μmol·m-2·s-1。10.如权利要求9所述的利用化学药剂促进红色砂梨着色的方法，其特征在于：所述UV-B光强为0.28μmol·m-2·s-1，白光光强为252μmol·m-2·s-1。一种利用化学药剂促进红色砂梨着色的方法技术领域[0001]本发明属于水果着色领域，尤其涉及一种利用化学药剂促使红色砂梨采后着色的方法。背景技术[0002]砂梨原产我国，是东亚地区栽培最广的类型（滕元文、柴明良，李秀根.2004.梨属植物分类的历史回顾及新进展.果树学报21:2

6、52-257）。砂梨果实成熟时，果皮色泽一般为黄绿色（或绿色、黄色）或褐色，红色果皮的类型相对较少（滕元文，沈玉英，周先章.2005.砂梨果皮锈斑成因及解决对策.中国南方果树34:52-56），主要分布于四川和云南等省，其中云南省发现的红色砂梨地方品种和类型在40个左右，居全国首位。近年来以原产云南的著名的红色砂梨地方品种“火把梨”为亲本育成的新品种已在国内很多地方引种栽培，得到了消费者的认可。然而，在生产中却发现，它们的着色在各生产区表现不一致，即使同一产区的不同果园、甚至同一果园的不同年份也存在差异，严重影响了果实特有外观品质的展现，直接导致其

7、经济效益下降。[0003]目前，红梨着色机制的研究成为热点，取得了一些进展，但生产中着色不良的现象普遍存在，红色砂梨为我国特有，其栽培在世界范围内没有先例，生产中调控红色砂梨的措施极其匮乏。因此，开展红色砂梨的着色调控研究，将填补科研着色机理研究成果与生产着色调控技术需求之间的空白，加速着色机理研究成果转化的进程，同时也可将红色砂梨生产上的着色调控方面问题及时反馈至着色机理研究领域。[0004]化学药剂调控是果实着色调控的有效手段之一，它们通过影响植物体内的生理生化代谢过程和相关基因的表达，从而调节果实花青苷的代谢。常用的果实着色调控的生长调节剂和

8、药剂有：ETH（Ethephon，乙烯利）、GA（Gibberellin，赤霉素）、ABA（AbscisicAcid，脱落